1o3 凉酒微入喉（2 / 3）

的。

吃过午饭，外婆先带着容容，去街上买了十几斤高粱米。

拿回来之后，两人便到屋后的池塘边淘洗起来。

本来，酿酒的米需要反复淘洗，很累人，不过有容容在，这淘洗的过程就变得十分简单了。

只见容容从池塘里引出一股干净的清水，注入装着米的大盆里，然后让水带动米粒在盆中翻滚，把米粒上的灰尘带走。

再把脏了的水引出大盆，然后重新注入干净的清水。

这样反复了几次，高粱米被淘洗得干干净净，每一颗米粒似乎都闪着光。

刘氏在一旁看得目瞪口呆，过了好一会儿，才道，“洗好了就先这么泡着吧，把米里的苦味泡出来一些，明日咱们再弄。”

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次日，散学后。

容容一回到家，就闻见院子里飘着一股米香。

她顺着香味来到厨房，见外婆站在灶台前，“外婆！

这是什么？好香啊！”

刘氏打开锅盖，蒸汽立刻弥漫开来，遮住了她的身形，容容听见她笑道，“这是昨日咱俩泡的高粱米，我把它们上锅蒸了蒸，你看，刚刚蒸好。”

“哦……好吃吗？”

容容散学回来，肚子饿得很，见什么都想吃。

“傻孩子！

这是拿来酿酒的，你要吃饭就去正屋，饭菜都在桌上备好了！”

刘氏刮了一下容容的小鼻头。

吃完饭，容容看着外公外婆又在厨房里忙活开了。

他们把蒸好的高粱米捣烂，倒进一个大缸里，然后外婆拿出一个小罐，说里面是什么糖曲。

她把糖曲掺进米里，再用手翻拌均匀。

最后，还给大缸盖上了盖子。

做完这些，外婆笑眯眯道，“现在，这酿酒的第一步就算是成了，过几日之后，咱们再继续。”

这一过可不止过了几日。

因为今年雨水不断，外婆怕雨水污染了酒缸，一直等到天气放晴，才开始下一步。

这日，天气晴好。

容容见外婆又开始洗米蒸米了。

米蒸好之后，外婆从大缸里把之前酿的米拿了出来，缸盖打开，一股淡淡的酒香随风飘散开来。

外公帮着外婆把米放进布里，挤出酒液，然后把刚蒸好的米里掺上新的酒曲，再细细搅拌均匀，重新放回酒缸里。

接着，他们又把那些挤出来的酒液倒进缸里，然后把大缸盖好盖子，再用泥巴密封起来。

容容好喜欢揉泥巴的过程，她蹭得脸上身上到处都是，很开心。

封好了缸，刘氏笑道，“这样就行啦！”

“可这也不是酒呀？”

容容疑惑地问。

“嗯，要埋个年再拿出来，过滤之后，才能变成你外公喝的那种酒呢！”

外婆笑道。

“哦……还要那么久呀！”

容容感叹了一句，又用土墙术帮外婆把缸埋进土里。

刘氏见容容玩的脸上都是泥，就拉着她，去屋后的池塘边洗脸。

夏日的天气就如同小孩子的脸，说变就变。

刚才还晴空万里。

一眨眼的功夫，就不知道从哪儿涌上来一大片乌云，轰隆隆的雷声响起，转眼就飘起雨来。

外婆给容容洗好了脸，赶紧拉着她回了家。

两人一进家门，身后的大雨滂沱而至。

容容听见外公说，他这辈子都没见过这么大的雨。

棋子般大小的雨点，密集地从空中砸下来，落在树上、屋顶上、地面上，溅起层层水雾。

从外公家，遥望池塘对面不远处的蒙学堂，学堂已经被一片白茫茫的水雾遮得看不真切了，再远一点的地方更是连看也看不到。