第343章 重庆方言的 “破圈魅力”（2 / 2）

这么多游客，爷爷的麻花铺就在老街口，每天天不亮就起来揉面，我就蹲在旁边帮忙烧火。爷爷说‘麻花要炸得外脆里糯，油温必须控制在 180℃，多一度就糊，少一度就软’，现在我教徒弟，也是这么说的。”

他教大家说 “搞快点”“要得”“莫急” 等日常方言，还结合麻花制作讲解：“揉面的时候要喊‘使劲揉哦’，炸的时候要喊‘搞快点翻哦’，出锅的时候要喊‘要得咯，起锅咯’，这都是我们磁器口手艺人的行话，带着烟火气，也带着对手艺的较真。”

一位来渝旅游的大学生听得入迷，举手问道：“周叔，磁器口还有哪些有意思的方言呀？能不能再教我们几句？”

周叔欣然应允，又教了 “巴卡”（厉害）、“耍事”（好玩的事情）、“打望”（看美女帅哥）等方言，还调侃道：“你们在重庆耍，看到好看的妹儿、帅锅，就可以说‘那个妹儿好乖哦’‘那个帅锅好巴卡哦’，保证地道！” 台下的年轻游客们笑得前仰后合，纷纷跟着重复，现场气氛热烈到了极点。

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