第185章 汤圆摊的暖心合作（2 / 4）

图，“您记得周叔的酸辣粉不？他那粉也怕坏，我们就搞了‘现做 + 冷链’的模式，保证游客收到的时候还是新鲜的。您这汤圆也可以试试类似的法子，不过得根据汤圆的特性调整。”

她用笔在纸上画了个简单的流程图：“游客线上预订后，您这边现做现包，然后立刻冷藏，通过我们的共享冷链车送到市区的取货点。咱们规定‘48 小时鲜送’，从制作到送达不超过两天，这样既能保证新鲜度，又能让外地游客吃到您的手艺。”

赵婶听得很认真，浑浊的眼睛里渐渐有了光彩，但很快又皱起眉头：“现做现包倒是没问题，我每天凌晨三点就起来和面。可这冷链贵不贵啊？我听刘大哥说，他那麻花用冷链，成本涨了不少呢。” 老人的手指紧张地绞在一起，对于小本生意来说，成本是最敏感的问题。

“婶您放心，我们的共享冷链是几家商户一起拼单的，成本能降不少。” 吴梦琪解释道，“上次周叔、刘大哥还有陈婆婆他们几家一起用，运费比单独找冷链公司便宜了四成。您这边订单量要是稳定，咱们还能和冷链公司再谈优惠。” 她翻开笔记本里的成本核算表，指着上面的数据给赵婶看，“您看，每单的冷链成本控制在五块钱以内，加上包装也就八块钱，咱们定价的时候稍微加一点，完全能覆盖成本。”

赵婶凑近表格，眯着眼睛仔细看着，手指在数字上慢慢点着：“五块加八块…… 十三块？那一碗汤圆卖多少钱才划算啊？” 她这辈子做汤圆都是现做现卖，从来没算过这些账，一时间有些发懵。

“婶，咱们可以搞组合装。” 吴梦琪拿出纸笔，开始演算，“您这一碗六个汤圆卖八块，咱们搞‘家庭分享装’，三十个汤圆卖三十五块，包含冷链和包装费。游客觉得比在景区买划算，您也能保证利润。而且咱们还能搞搭配销售，比如买两盒汤圆送一小罐您自制的红糖，这样既增加销量，又能推广您的特色红糖。”

赵婶听得连连点头，手里的擀面杖不自觉地跟着节奏轻敲竹匾：“这个主意好！我那红糖是用老家的甘蔗熬的，比超市买的甜多了，好多游客吃完都问在哪儿买呢。” 她突然拍了下手，“对了，我还会做花生馅和豆沙馅的，就是平时买的人少，要是搞组合装，是不是可以混着来？”

“当然可以！” 吴梦琪立刻在本子上记下，“咱们搞个‘全家福套餐’，三种馅料各十个，让游客都尝尝。包装上标明每种馅料的特色，比如黑芝麻馅‘醇厚香甜’，花生馅‘颗粒饱满’，豆沙馅‘绵密细腻’，这样游客就知道怎么选了。” 她越说越兴奋，感觉思路越来越清晰。

这时，几个早起的游客逛到摊子前，闻到香味停下了脚步：“老板，来两碗汤圆。” 其中一个戴眼镜的男生看着蒸笼里的汤圆，“这汤圆看着真不错，能真空包装吗？想带点回去。”

赵婶刚要摇头，吴梦琪连忙接过话：“可以带的！我们正在搞‘48 小时鲜送’服务，您扫码下单，我们现做现发，保证到家还是新鲜的。” 她拿出手机，打开刚做好的小程序演示给游客看，“您看，这里可以选馅料、数量，还能预约发货时间。”

游客惊讶地看着手机：“真的假的？我之前买的手工汤圆，寄到家里全坏了。” 他半信半疑地翻看着小程序页面，“你们这包装能保证新鲜？”

“您放心，我们用的是食品级保鲜盒，里面放冰袋，全程冷链运输。” 吴梦琪耐心地解释，“而且我们承诺 48 小时内送达，超时包退。您要是不放心，也可以选择到市区的取货点自提，就在长江索道下站，很方便。”

游客听了心动不已，立刻下了两单全家福套餐：“那我先买两盒试试，好吃的话下次还来。” 他扫码付款的时候，旁边的同伴也跟着下了单