第177章 李伟的模仿与露怯（2 / 3）

扎在他身上，让他恨不得找个地缝钻进去。

“周师傅您别误会，我就是提个建议，采纳不采纳在您。” 李伟讪讪地收起平板，“我还有事，先走了，合作的事您再考虑考虑。” 说完就拎着公文包仓皇逃离，皮鞋踩在石板路上的声响都透着狼狈，连掉在地上的名片都忘了捡。

看着他落荒而逃的背影，游客们爆发出善意的哄笑。周叔捡起地上的木槌，却没再捶粉，蹲在老坛前叹气：“现在的年轻人咋都这样？好端端的手艺不学，净想些歪门邪道。”

吴梦琪递过老鹰茶，轻声安慰：“叔您别生气，他不懂咱们的规矩，瞎胡闹呢。我回头跟公司说说，让他别再来打扰您。” 她捡起李伟掉落的名片，上面 “营销主管” 的头衔刺得眼睛疼。

这事很快在老街传开了。陈婆婆提着篮子路过时，特意安慰周叔：“别跟那不懂事的计较，咱们的手艺经得起琢磨，不是他编几句瞎话就能比的。” 刘叔也炸了两斤麻花送过来：“消消气，这种人成不了事，咱们踏实实做生意最靠谱。”

吴梦琪回到出租屋时，天色已经擦黑。她没有因为李伟的出丑而感到丝毫得意，反而坐在书桌前，对着三维表格陷入沉思。台灯的光晕落在 “品牌壁垒” 那一栏，之前只写了 “老坛故事、匠人语录”，现在看来远远不够。

“模仿形式容易，守住内核难。” 她笔尖在纸上划过，写下今天的感悟。李伟的闹剧像面镜子，让她看清了自己的优势，也发现了潜在的风险 —— 如果只是简单地堆砌故事元素，很容易被模仿甚至超越，真正的壁垒应该是那些独一无二、无法复制的东西。

吴梦琪翻开从档案馆复印的资料，周叔摊位 1956 年的营业执照复印件、1998 年洪水后的重建照片、周叔父亲手写的捶粉心得…… 这些泛黄的纸张散发着历史的厚重感，是任何营销话术都模仿不来的。她在表格里郑重添上一条：“对手可能模仿形式，需深化内容壁垒（如独家历史资料、匠人亲述影像、老坛实物展示）。”

她想起杨老说的 “本分是最好的护城河”。所谓本分，就是对真实的尊重，对历史的敬畏，对手艺的坚守。李伟的失败，恰恰是因为他丢了这个本分，把营销当成了投机取巧的工具，而忘了商业的本质是信任与价值。

“得把这些资料好好整理起来。” 吴梦琪找出扫描仪，把老照片、旧执照一一扫描存档。她计划制作一个 “老坛档案库”，不仅记录周叔的故事，还要收集陈婆婆的凉糕方子由来、刘叔麻花铺的变迁史，让每个老字号都有自己的 “身份认证”，这些活生生的历史，就是最坚固的壁垒。

她还决定给周叔拍一组纪录片，记录从选料到捶粉、熬汤的全过程，让周叔亲口讲述每道工序的讲究。“粉要捶够 180 下，不是随便说说，是因为红薯淀粉的分子结构在 180 下时最稳定，吃起来才筋道。” 这些专业又带着温度的细节，远比 “专治胃病” 的噱头有说服力。

第二天一早，吴梦琪带着相机来到周叔的摊位。晨光里，周叔正蹲在老坛前检查辣椒，手指轻轻捻起一颗江津二荆条，放在鼻尖轻嗅。“这辣椒得霜降后摘，日晒够了，辣度才够醇厚。” 老人的声音带着岁月的沉淀，“我爹说，辣椒就像人，得经住考验才够味。”

吴梦琪按下快门，把这珍贵的画面定格。她知道，这些镜头里的细节，这些口口相传的经验，才是 “山城老味道” 真正的灵魂，是任何模仿者都偷不走的宝藏。

周叔看着她忙碌的身影，心里的气早就消了：“妹儿，你别跟那姓李的一般见识。他要学就让他学，学皮毛学不了骨，没有真东西，啥 Ip 都是空架子。” 老人捶着粉，声音铿锵有力，“就像这