第113章 供应链数据里的漏洞（2 / 3）

；希望能现场观看制作过程的占 65%。” 这些数据像散落在地上的珠子，正被她一点点串成项链。

离开潼南那天，张大叔往她帆布包里塞了满满一袋柠檬膏：“妹儿，这些数据能帮上忙不？要是实在难，我们也不怪你。” 吴梦琪看着老人眼里的期盼，用力点了点头：“大叔，这些数据比黄金还珍贵，您等着我的好消息。”

回到重庆市区的出租屋时，已是深夜。吴梦琪瘫坐在书桌前，窗外的洪崖洞灯火璀璨，却照不亮她眼底的疲惫。她泡了碗酸辣粉，边吃边摊开笔记本，上面密密麻麻记满了三天来的收获：从柠檬采摘的人工成本到物流损耗的具体比例，从深加工的原料配比到游客对非遗产品的接受度，每一组数据都带着潼南的泥土气息，真实得能闻到柠檬的清香。

桌上还放着一份打印好的文件 —— 那是她托李姐偷偷弄到的竞品给赵总的方案摘要。她撕开包装袋，挑起一筷子酸辣粉，辣得吸了口气，然后拿起红笔，开始对着方案上的数据 “算账”。

竞品方案里赫然写着：“通过优化供应链，实现成本降低 15%，确保重庆特色食品低价高质供应。” 流成本占比 20%，加工成本占比 15%，其他成本占比 25%。

吴梦琪冷笑一声，翻开自己的笔记本，开始逐笔核对。她先算原料采购成本：潼南优质柠檬的收购价是 3.5 元 \/ 斤，加上分拣、包装，到仓库的成本至少 4 元 \/ 斤。而竞品方案里写的原料成本是 2.8 元 \/ 斤，这明显低于市场价。“除非他们收的是残次果，或者压农户的价。” 她在方案旁批注。

接着是物流成本。她根据自己记录的数据推算：从潼南到重庆市区，每斤柠檬的物流成本（含包装）至少 1.2 元，而竞品方案里写的是 0.8 元 \/ 斤。“要么用了劣质包装导致更高损耗，要么虚报了运输距离。” 她又画了个问号。

最让她生疑的是加工成本。竞品方案里提到 “标准化生产线加工柠檬膏，成本降低 30%”，标注的加工成本是 8 元 \/ 斤。可她在潼南作坊记录的数据显示，光原料成本就超过 10 元 \/ 斤，加上人工、燃料、包装，成品成本至少 18 元 \/ 斤。“这中间差了 10 元，怎么可能？” 吴梦琪皱起眉头，指尖在 “标准化生产” 几个字上反复划着。

她拿出计算器，开始算总账。按照她收集的 “土数据”，一套完整的供应链下来，优质柠檬从采摘到变成终端产品，总成本至少 35 元 \/ 斤。而按照竞品方案里的成本计算，同样的产品成本只有 29.75 元 \/ 斤，足足低了 15%。

“这 15% 的成本差从哪儿来？” 吴梦琪盯着计算器上的数字，辣味在舌尖灼烧，脑子却异常清醒。她想起张大叔说的 “次果做膏”，想起物流师傅说的 “劣质包装”，想起作坊老板娘说的 “机器做不出手工味”。一个可怕的念头渐渐清晰：除非竞品用了临期原料，或者在生产环节偷工减料，否则根本不可能实现这个成本降幅。

她翻到方案里 “质量管控” 部分，果然写得含糊其辞，只提了 “符合国家标准”，却没具体说明原料等级、生产工艺和质检流程。“这就是漏洞！” 吴梦琪猛地拍了下桌子，酸辣粉的汤溅出来都没察觉。竞品只敢在 ppt 上谈 “成本降低”，却不敢把具体的供应链细节摆上台面，更不敢像她这样，拿出带着泥土味的真实数据。

她又想起张莉之前做的方案，也是堆满了漂亮的图表和空洞的口号，却连磁器口的实际客流数据都懒得核实。原来她们所谓的 “专业”，不过是闭门造车的虚假繁荣；她们追求的 “成本降低”，是以牺牲品质