第97章 枇杷园的最辣锅底（2 / 3）

重庆人的止痛药”，当时不懂，现在终于明白了 —— 痛到极致时，反而想找点更烈的痛来盖过它。

电磁炉 “嗡” 地启动，锅底很快沸腾起来，红油溅起小小的油星，落在桌布上洇成点点红痕。吴梦琪抓起筷子，夹起一大片毛肚扔进锅里。毛肚在红汤里打着滚，很快就卷了边，她却没捞，任由它在辣汤里煮着，好像要把所有的委屈都煮进这片毛肚里。

邻桌传来哄笑声，三个光着膀子的大叔正举着啤酒瓶碰杯。“晓得不？今天嘉陵江的水涨了三尺！”“涨水好啊，把那些不干净的东西都冲起走！”“喝起喝起！明天还得爬枇杷园的坡坎！” 他们的声音洪亮，带着重庆人特有的豪爽，和这片沸腾的火锅太配了。

吴梦琪终于把毛肚捞起来，蘸了满满一勺香油蒜泥，塞进嘴里狠狠嚼。辣意瞬间炸开，从舌尖窜到天灵盖，像有团火在喉咙里烧。她没停，又夹起黄喉七上八下涮着，黄喉刚熟就塞进嘴里，脆嫩的口感混着滚烫的辣油，呛得她剧烈咳嗽起来，眼泪鼻涕一起往下淌。

“妹儿，慢点吃！” 邻桌的大叔看不过去，递来张纸巾，“不能吃辣就少放点，何必跟自己过不去？” 大叔脸上带着风霜，眼角的皱纹里还沾着点辣椒末，说话时嘴里呼出的气都带着火锅香。

吴梦琪接过纸巾擦脸，却越擦越花。她望着大叔，突然没忍住，哽咽着说：“我没做错事…… 真的没有…… 可他们都不信我……” 声音抖得不成样子，像被雨打湿的树叶。

大叔愣了愣，放下啤酒瓶，给自己倒了杯凉茶：“妹儿，看你这样子，是在单位受委屈了？” 吴梦琪点点头，眼泪掉得更凶，滴进面前的香油碟里，漾开小小的涟漪。

“我年轻时候在纱厂上班，” 大叔叹了口气，给自己的毛肚裹上辣椒粉，“有回机器坏了，明明是班长操作错了，却赖到我头上，说我没按规程检查。全厂大会上批评我，扣了我三个月奖金，连我婆娘都跟我吵了三天架。”

“那后来呢？” 吴梦琪吸了吸鼻子，好奇地问。“后来？” 大叔笑了，露出两排整齐的牙，“后来机器又坏了，还是那个毛病，这次我在场，当着厂长的面指出是班长的错。厂长说‘上次咋不早说’，我说‘说了你们信吗’？” 他夹起毛肚塞进嘴里，“重庆的坡坎多，摔倒了爬起来就是，哭啥子？眼泪解决不了问题，要像这火锅，越煮越辣才够味。”

吴梦琪望着沸腾的红汤，汤面上的辣椒还在翻滚，像永远不会熄灭的火焰。她想起王老板的老面引子，说 “好面要发酵，好人要熬”；想起李姐的避坑笔记，最后一页写着 “职场如火锅，熬得住才能吃香”；想起刚入职时，在解放碑看到的那句 “行千里，致广大”，当时觉得豪迈，现在才懂里面藏着的艰难。

她又夹起一片毛肚，这次慢慢涮着，七上八下，不多不少。毛肚捞起来时挂着红油，在灯光下闪着亮，她轻轻咬了一口，脆嫩中带着牛油的醇厚，辣意依旧浓烈，却没刚才那么呛人了。原来吃辣和做人一样，急不得，得讲究火候和分寸。

手机屏幕亮了一下，是李姐发来的消息，只有几个字：“老地方等你。” 吴梦琪盯着那行字，突然想起上周和李姐来这儿，也是这个角落。当时李姐给她夹脑花，说 “脑花要煮透才香，人心要看透才稳”，她还笑李姐太老成。现在想来，那些被她当成唠叨的话，都是过来人的经验。

“妹儿，再辣也不能空腹吃。” 大叔把一盘酥肉推过来，“尝尝这个，我们重庆的酥肉，要配干海椒面才够味。” 吴梦琪夹起一块酥肉，蘸了点海椒面，咬下去咔嚓作响，肉香混着椒香在嘴里散开，暖乎乎的熨帖了胃里的空荡。

“大叔，您说坚守底线真的有用吗？” 她没头没脑地问。