第179章 确定分店（2 / 2）

”红帖还在风里晃。

沈泽刚联系上物业拿到钥匙，于红就先一步走了进去。她蹲下身摸了摸后厨的地砖，又打开水槽试了试水压，转头跟两人说：“排水和电路都是现成的，之前做驴肉火烧没改过大结构，咱们要是做融合菜，后厨只需要加两组蒸箱，省至少十万装修费。”

牛德全则拿着软尺在厅里转圈，时不时在墙上敲两下：“前厅能摆十二张四人桌，靠窗还能隔出两个小卡座，正好符合咱们想做‘社区小聚’的定位。而且后厨通风管道够粗，就算做爆炒类的菜，也不用担心油烟散不出去。”

沈泽站在商铺中央，看着阳光从玻璃门照进来，刚好落在前厅中间的位置。于红补充道：“周边三个小区，早餐和晚餐的客流肯定稳，咱们再把外卖窗口设在靠近商场通道的一侧，午高峰也能抓一波上班族。”

牛德全也点头：“我看了下，后厨到前厅的动线特别顺，出餐速度能比红辣椒快三分之一，翻台率肯定能上来。”

沈泽掏出手机，调出提前做好的预算表：“物业说只要咱们今天定下来，能给半个月免租期。你们觉得行，咱们现在就去签意向书？”

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