第十七章 西州抒怀（5 / 6）

了你呀。我渴了，到你这里找杯水喝。”

    沈菁说道：“到我这里，哪能喝水呀？得喝酒，不然，传出去，别人要说我沈菁太抠门了。”

    边小琪笑道：“也行。你就随便弄两杯，让秦科同学也尝一尝你调酒的手艺。对了，我请客，秦科买单。”

    “不，我请客。到我这里，我说了算。”沈菁说道。

    沈菁走进吧台里，穿上调酒师的工作服，鼓捣着那些瓶瓶罐罐和杯勺，手法很是娴熟。边小琪看到了一个跟平时嘻嘻哈哈完全不一样的沈菁，显得专业又专心。

    一会儿工夫，沈菁把两杯鸡尾酒调制完毕，又去准备了一个果盘和一盘甜点，一起端了上来。

    沈菁指着边小琪面前的鸡尾酒说道：“小琪，你知道这是什么酒吗？”

    边小琪平时基本不喝酒，之前光顾“蓝桥”酒吧，最多也就喝杯啤酒或者饮料，所以，她不清楚鸡尾酒的那些名堂，笑道：“菁姐，你还真把我难住了，愿闻其详。”

    沈菁笑道：“小琪你看，一颗火红的樱桃横叉置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇，这款鸡尾酒因此得名‘天使之吻’。它口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。饮此酒，恰似跟天使接吻。”

    边小琪看着这款黑白分明的鸡尾酒，明白沈菁话里有话，笑道：“菁姐，你真懂我，说到我的心坎上了。”

    沈菁又看向秦科，秦科也从来没有喝过鸡尾酒，看着自己面前这杯酒色鲜红美艳的鸡尾酒，也摇头。

    沈菁笑道：“秦科同学，这款鸡尾酒的名字有来历。1912年，舞台剧《红粉佳人》在伦敦上演，剧中女主角赫沾尔多恩小姐捧在手中的就是这款鸡尾酒。这部舞台剧很火，这款鸡尾酒由此得名‘红粉佳人’。酒如其名，如同一位粉红色的佳人俏立在面前。”

    秦科明白沈菁话有所指，笑道：“沈菁，这款鸡尾酒的名字如此浪漫，今天喝它很应景。它是怎样制作出来的呢？”

    “‘红粉佳人’的原料是金酒30毫升、蛋清15毫升、柠檬汁15毫升、红石榴糖浆8毫升。作法是向8分满冰块的雪克壶里倒入原料，摇壶至外部结霜，再倒入鸡尾酒杯，然后在杯沿嵌上一粒红樱桃做装饰。”

    “‘天使之吻’的原料是咖啡甜酒和炼奶。作法是用量酒器量咖啡甜酒于子弹酒杯中，用吧叉匙的背面，顺杯壁缓缓倒入炼奶，咖啡甜酒倒满四分之三杯，炼奶倒满四分之一杯，最后横叉一颗樱桃于杯口。”

    说起鸡尾酒的制作过程，沈菁侃侃而谈，专业而又有激情，让边小琪和秦科又看到了一个美丽又自信的沈菁。

    “‘红粉佳人’酒色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。酒中的粉色正是浪漫爱情的象征。”沈菁瞟了一眼边小琪，看着秦科，笑道。

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