第466章 非遗美食品牌的特许经营陷阱（2 / 2）

，知道这家店的师傅是不是真的掌握了非遗技艺，吃的是不是正宗的百年面道挂面。” 技术总监赵工向老许演示系统功能时，老许激动得连连点头。

“非遗共享” 模式上线前，林小满还组织了加盟商技艺考核。小王为了获得更高等级的授权，每天凌晨 5 点就起来练习手工制面，从和面、醒面到拉制空心挂面，每一个步骤都反复琢磨，最终通过了二级考核，不仅能经营基础款挂面，还能售卖非遗特色的 “鸡蛋空心面”“蔬菜空心面”。“以前加盟只想着赚钱，现在才明白，只有真正掌握了非遗技艺，才能把店经营好，这才是长久之道。” 小王拿着考核证书，感慨地说。

“非遗共享” 模式正式落地后，“百年面道” 的加盟乱象得到了彻底解决。过度开放加盟的情况被遏制，现有加盟商通过技艺考核，专注于提升产品品质，手工空心挂面的复购率从之前的 30% 提升到 65%；区块链传承谱系系统也让消费者更信任品牌，不少人特意冲着 “非遗传承店” 的招牌前来消费。老许还在系统中开设了 “技艺课堂”，定期直播手工制面的技巧，吸引了 200 多名年轻人报名学习，非遗传承终于有了新的希望。

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