第298章 跨国美食擂台赛邀约（2 / 2）

如同抽象画，散发着高科技的冷峻美感。

林小满的选择，却让所有人大跌眼镜——春分·荠菜鲜肉馄饨。

再普通不过的家常菜！只见他取出一块纹理漂亮的前腿肉，手工细细剁成肉糜，肥瘦比例全凭手感。新鲜荠菜切碎，拌入肉糜，只加少许盐、姜末和几滴自家酿的米酒。

馄饨皮是他现场揉制的，用的是最普通的面粉和水，手法却带着一种近乎虔诚的韵律，擀出的皮薄如纸却韧劲十足。

包馄饨时，他手指翻飞，每一个馄饨都像鼓着肚子的小元宝，憨态可掬。最后，他用一小块猪板油在烧热的砂锅底飞快擦过，爆香几粒拍碎的蒜瓣，注入清冽的高汤。

汤沸，馄饨下锅，如同白鹅入水，在清澈的汤里载沉载浮。出锅前撒上一把切得极细的蛋皮丝和翠绿的葱花。

另一边，马斯切特的“和牛寿司塔”率先完成。灯光下，它如同艺术品般熠熠生辉。评委们戴上手套，小心翼翼地用特制的小勺取食。

入口瞬间，和牛脂肪的丰腴、焦化表皮的酥脆焦香、寿司米的温润微酸、分子酱料泡泡在舌尖爆开的咸鲜冲击、以及金箔若有似无的金属感…层次分明，口感精准得如同经过精密计算。味道无可挑剔，甚至可以说达到了某种“完美”的标准。评委们频频点头，露出欣赏的神色，低声交流着“精确”、“平衡”、“创新”。

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