第276章 新型餐饮模式模仿（2 / 2）

，随即爆发出近乎癫狂的亮光，仿佛被打开了新世界的大门，他喃喃自语：“五感…音效…骨传导…天啊！这…这太疯狂了！但我喜欢！”

“他们学‘文化市集’？” 林小满笔锋一转，“王姐！我们不做表面热闹！要做深度链接！把‘市集’变成‘共创空间’！下个月主题——‘消失的老味道’！发动全城顾客，征集他们记忆里失传的家常菜、街头小吃！我们筛选出最有代表性的，由张师傅领衔，李想辅助，进行‘林小满’式的复活和升级！复刻成功的菜品，不仅上菜单，还要标注提供者和故事！邀请提供者来餐厅，亲手为家人做这道‘复活’的菜！我们要让顾客不只是看客，是参与者，是记忆的守护者！模仿者能偷走这情怀和参与感吗？” 王姐听得心潮澎湃，飞快记录着，眼神晶亮：“好主意！这情感联结，他们抄不走！”

“至于八宝鸭…” 林小满看向一直闷头剁骨的张师傅，语气放缓，带着敬意，“张师傅，您的根，谁也撼不动！但咱们可以给这‘根’加点新‘叶’！德兴楼沈老掌柜不是说佩服咱们的融合吗？能不能…搞个‘**环球八宝鸭**’限定系列？比如，东南亚风味，用香兰叶、椰糖、酸柑汁调配秘制浇汁？日式风味，融入清酒和味淋的淡雅？甚至…大胆点，墨西哥风味，搭配牛油果酱和微辣的莎莎？当然，核心工艺永远是您掌勺！我们只是在外围风味上做文章，让经典焕发世界性的活力！模仿者，有这底蕴和胆识玩转全球风味吗？” 张师傅剁骨的手停了下来，他抬起头，脸上的怒容被一种复杂的、混合着骄傲和挑战欲的神情取代，他哼了一声，瓮声瓮气地说：“环球？行！只要鸭子还是我老张的鸭子，外头裹金箔我都不管！让他们抄！看他们能抄出个啥四不像！”

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