第564章 国际厨艺大赛的黑幕（2 / 2）
校准，确保其既专业又符合大众口味认知。
盲评挑战当天，星际美食中心座无虚席，全球超 10 亿观众通过直播观看。5 位大赛人类评委如约到场，皮埃尔坐在中间，表情略显僵硬。挑战规则很简单：工作人员将 10 道菜品（5 道中餐、5 道西餐）的标识全部遮挡，仅标注编号，AI 评委和人类评委分别打分，打分过程全程直播，分数实时公布在大屏幕上。
第一道菜是编号 01 的 “分子麻婆豆腐”，也就是罗师傅的作品。AI 评委通过光谱分析，检测出菜品的 “麻辣度 分（满分 10 分）”“工艺复杂度 9 分”“创新度 分”，最终给出 90 分的高分；而人类评委的打分却让人震惊：皮埃尔给了 65 分，理由是 “分子技术破坏了川菜的传统口感”，其他 4 位评委的平均分也仅 72 分，远低于 AI 评分。
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