第53章（2 / 2）
在正式做驴打滚之前，要先把灵魂的红豆沙做好。
将已经煮好的红豆沙捣成泥，锅中放油倒入已经捣成泥的红豆大火煮开后，转小火熬煮，用锅铲不停搅拌，分几次加入红糖，炒至豆沙偏干，放凉。红豆沙也就做好了，看天色已晚，今天也就只能先进行到这里了。
这边黄氏亲自掌勺，按照王茂平说的将糯米粉用温水加少量的糖揉匀，然后揉成团状，用大火蒸一刻钟。
与此同时将黄豆面用小火炒熟，生的黄豆面是金黄色的，炒熟的黄豆面颜色则有些发深，豆香味儿扑鼻，这也是驴打滚的的精髓所在。
将糯米揉成团两面沾满炒熟的黄豆面，擀成长方形后铺上做好的红豆沙，从宽的那面卷起，卷紧，切成块状就做好了。
↑返回顶部↑
温馨提示：亲爱的读者，为了避免丢失和转马，请勿依赖搜索访问，建议你收藏【顶点小说网】 m.dy208.com。我们将持续为您更新！
请勿开启浏览器阅读模式，可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。