第181集:林间收获(2 / 3)

加入书签

猛子带的。正值午后,日头最毒的时候,他们一行四人,用粗木杠子抬着两头不小的野猪,还有几只肥硕的野兔、山鸡,一个个虽然汗流浃背,脸上身上沾着泥土草屑,却掩不住丰收的喜悦。

“回来喽!猛子他们回来喽!”眼尖的孩子飞跑着报信,整个屯子都沸腾起来。

人们围拢上去,七手八脚地帮忙卸下猎物。那两头野猪看样子都有七八十斤,獠狰狞,皮毛粗硬。女人们立刻围了上来,不用吩咐,便开始了分工协作。烧热水的,准备磨刀石的,搬来大木盆的……动作麻利,秩序井然。

秦建国和老支书也过来了,查看了一下猎物,脸上露出欣慰的笑容。

“好小子,干得不错!”老支书拍了拍猛子的肩膀。

猛子抹了把汗,嘿嘿直笑:“运气好,碰上一小群,费了点劲,总算没让跑掉。”

接下来的处理工作,才是真正考验女人们手艺的时候。放血、褪毛(野猪需用松香或开水烫后刮毛)、开膛破肚……每一个步骤都需耐心和技巧。猪肉被按照部位分割开来,最好的里脊、后鞧(后腿肉)会被优先考虑用来腌制腊肉或者风干。肥厚的部分则切成条状,准备抹上炒香的花椒盐,做成咸肉。野兔和山鸡也被迅速处理干净,一部分当天食用,大部分则用盐和香料揉搓均匀,挂在阴凉通风处风干。

那些剥下来的野猪皮,被小心翼翼地摊开,用刀子刮掉上面残留的脂肪和肉膜,然后撒上盐,绷在木架上晾晒。这活儿需要力气,也需要细致,赵卫红和几个年轻姑娘干得额头冒汗,却一丝不苟。正如秦建国所说,好的皮毛能换钱换物,即使次一些的,像那张被竹签扎破几个洞的野猪皮,也舍不得扔,收拾干净晾干了,等天冷了熬皮冻,也是极好的一道菜。

老猎人带领的队伍在天擦黑时才回来,他们的收获更是让人惊喜——除了几只野兔山鸡,竟然扛回来一头体型庞大的马鹿!这让大家兴奋不已。马鹿肉多,味道鲜美,鹿皮更是值钱的好东西。

连续几天,狩猎队都有不错的收获。屯子里的空地上,架起了一排排的晾晒竿,上面挂满了各种肉条、咸鱼、还有清理干净的野鸡野兔。空气中混合着盐、香料、以及阳光曝晒下肉类特有的醇厚气息。家家户户的屋檐下,也都挂起了自家分到的那一份。

晚上,劳累了一天的男人们围坐在场院里,就着井拔凉水,啃着女人们送来的贴饼子,交流着白天在山里的见闻。哪个陷阱设得巧,哪片林子野物踪迹多,哪头野猪性子特别烈……汗水与收获,让这些朴实的庄稼汉脸上洋溢着满足的光彩。

女人们则聚在灯下,一边缝补着男人们被树枝刮破的衣裳,一边小声说着话,手里还不停地把那些色彩斑斓的野鸡羽毛整理好,这些漂亮的羽毛,可以拿去供销社换些针头线脑,或者给家里的孩子扎个毽子。

秦建国除了统筹安排,也时常跟着不同的队伍进山,既是监督安全,也是替换体力稍弱的队员。每次回来,无论多晚,沈念秋总会给他留着一盏灯,一碗热粥。看着他日渐黝黑消瘦的脸庞,沈念秋心疼,却也知道这是他为这个屯子,为这个家必须承担的责任。

这天,秦建国跟着老把式的队伍回来,收获不算最多,但老把式却在山里辨认出了几片长势极好的榛子林和橡子树。

“建国,你看,”老把式指着带回的一把青壳榛子和几颗饱满的橡子,“这东西还得个把月才能熟透,但今年看样子是大年,挂果厚实。等入了秋,这东西收回来,榛子能当零嘴也能榨油,橡子虽然涩,处理好了也能当粮食,喂猪更是好饲料。”

秦建国仔细看了看,心中又是一番计量。山里的出产,真是取之不尽,只要勤快,肯下力气,就能换来一冬的温饱,甚至富余。

日子,就在这充满希望

↑返回顶部↑

温馨提示:亲爱的读者,为了避免丢失和转马,请勿依赖搜索访问,建议你收藏【顶点小说网】 m.dy208.com。我们将持续为您更新!

请勿开启浏览器阅读模式,可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

书页/目录