第218集：岗前培训（2 / 3）

逐步扩散到每一个即将参与采集的劳力心中。

与此同时，秦建国和老支书也没闲着。给县供销社的正式申请报告和精心准备的样品，由老支书亲自跑了趟公社，托孙书记的关系递了上去。剩下的，就是焦灼的等待。秦建国几乎每天都要往公社跑一趟，打听消息，或者去邮电所看看有没有县里的回信。

这天下午，秦建国刚从公社回来，眉头微锁。县供销社那边还没有明确的答复，只是说“正在研究”。他刚走进屯部院子，就看见刘海等在那里。

“秦支书，”刘海迎上来，手里拿着他那本记得密密麻麻的小本子，“我有个想法。”

“你说。”秦建国停下脚步。

“咱们这次培训，重点是采集和初级的晾晒分级。但我琢磨着，光是晒干的蘑菇、榛子，卖不上太好的价钱。我……我家里以前有本讲食品加工的老书，我印象里，好像有种土法子，可以用粗盐和少许香料简单炒制榛子，能增香，还能保存更久，说不定能当个稀罕物，价格能高一点。还有蘑菇，除了晒干，是不是也能试着做点蘑菇酱？就算供销社不收，咱们各屯自己分分，也能改善伙食，增加点吸引力。”

秦建国有些意外地看着刘海。这小子，脑子确实活络，而且这次想的不是投机取巧，而是如何提升产品价值。他沉吟了一下，没有立即肯定或否定：“炒制榛子，做蘑菇酱……这涉及到加工了，需要盐、调料，还有燃料，成本会增加，而且工艺能不能掌握好也是个问题。万一做坏了，损失更大。”

刘海似乎料到他会这么问，急忙说：“我们可以先小范围试！就用这次培训练习采回来的那些品相稍次的榛子和蘑菇试，不成也不心疼。要是试成了，再考虑扩大。我觉得，不能光等着供销社收啥咱们交啥，咱们也得有点自己的特色，才能有主动权。”

秦建国看着刘海眼中闪烁的、不同于以往那种狡黠的光芒，这是一种带着创造热情和责任感的光。他拍了拍刘海的肩膀：“你这个想法很好！敢于思考，这是进步。这样，你回去把你记得的炒制方法和蘑菇酱的大致做法写下来，需要的物料列个单子，交给念秋同志。我们研究一下，如果可行，就按你说的，先搞个小试验！”

“哎！好！我这就去写！”刘海脸上绽开笑容，转身就跑，脚步轻快。

秦建国看着他的背影，心里有些感慨。环境的改变，责任的赋予，确实能让一个人发生意想不到的转变。他现在有点理解老支书那句“是块材料，可惜心没摆正”的含义了。如今，刘海的心，似乎正在一点点地往正道上挪。

他把刘海的想法跟沈念秋和老支书说了。沈念秋很感兴趣，觉得在保证主渠道供货的前提下，做一些提升附加值的尝试未尝不可，尤其是利用次品进行试验，风险可控。老支书则提醒，加工涉及物料和食品安全，要格外谨慎，必须在小范围内严格把控。

于是，在紧锣密鼓的准备第一次大规模采集的同时，一个由沈念秋牵头、刘海作为主要动议者和参与者的“山货加工试验小组”也悄然成立。他们利用工余时间，在靠山屯队部后面一个闲置的小仓房里，开始了摸索。第一次炒榛子，火候没掌握好，差点炒糊；第一次做蘑菇酱，咸得发苦。但他们没有气馁，一次次调整配方和工艺，记录数据。失败的味道弥漫在小仓房里，却没有驱散他们的热情。

天气一天暖过一天，向阳坡的积雪已经完全融化，露出了黑褐色的土地。河面的冰层变薄，发出了咔嚓的断裂声。屯子里的社员们开始检修农具，准备春耕。而合作社的第一次大规模采集，也最终确定在了清明前后，那时林下的积雪基本化尽，第一批春蘑和去秋落下的优质榛子正是采集的好时候。

就在采集日期临近，秦建国为县供销社迟迟没有回音而愈发焦虑时，公社的通信员骑着自行车来到了