第208集:又是一年狩猎季(3 / 3)

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的竹竿,负责驱赶天上的飞鸟。

秦建国和王永强则带着男人们,利用狩猎间隙砍伐回来的木材,在晒肉场边缘搭建了几个简易的熏烤棚。这是为了应对可能出现的阴雨天。万一赶上连续阴雨,这些半干的肉条就必须用松枝、柏叶等带有特殊香气的木材进行烟熏火烤,既能加速干燥,也能增添风味,更利于保存。

日头一天天暴晒,原本鲜红的肉条逐渐变成了深褐色,质地也变得坚硬。油脂被晒出来,在肉条表面凝成一层晶亮的薄膜,散发着咸香诱人的气息。夜晚,肉条也不会收回去,依靠着夏夜的凉风和持续的干燥空气,进一步脱水。

这个过程持续了将近十天。期间,果然下了一场急雨,幸好熏烤棚已经搭好,大部分肉条得以及时转移进去,避免了损失。松柏枝燃烧产生的袅袅青烟带着独特的香气,笼罩着熏烤棚,也飘散在靠山屯的上空。

当最后一批肉干从架上取下,敲击起来发出“梆梆”的硬实声音时,所有人都露出了欣慰的笑容。这些沉甸甸、充满劳动智慧的肉干,被仔细地打包,储存在大队部仓库里通风、阴凉的地方。它们将与秋收的粮食、腌制的咸菜一起,构成靠山屯社员们度过寒冬的坚实保障。

狩猎季圆满结束,靠山屯再次展现了它强大的组织能力和集体凝聚力。从进山的冒险者到留守的守护者,从精准的狩猎到细致的加工,每一个环节都离不开每个人的付出和配合。秦建国看着仓库里堆积的肉干和皮毛,看着晒谷场上虽然疲惫却面带笑容的乡亲们,心中充满了成就感。这不仅是一次物质上的丰收,更是一次精神上的淬炼。靠山屯这艘航船,在他的引领和全体社员的共同努力下,正稳稳地驶过盛夏,迎接即将到来的、承载着更多希望的秋天。他知道,有了这份过冬的底气,屯子里的人们,心会更齐,劲会更足。

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