第149章 过年啦（4 / 4）
得金黄酥脆。
当酥肉浮起来，并且颜色变得金黄时，林知意将它们夹出，放在一旁的盘子里。待所有的酥肉都炸完后，她添了一点柴火，让油温升高一些，然后将之前炸好的酥肉再次放入油锅中复炸一遍。这一步可以让酥肉的外皮更加酥脆，口感更好。
复炸完成后，林知意将酥肉捞出，沥干油分。此时的酥肉金黄酥脆，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。然而，林知意知道，酥肉冷了之后，外面那层面皮还是会变软。为了让大家都能品尝到最美味的酥肉，她和栎儿赶紧趁热将一部分酥肉装在盘子里，给杨春兰、李德清、林达他们送去。
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