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大约一刻钟后，林知意往锅里加入适量的盐，然后将豆芽放入锅中。
在等待豆芽煮熟的间隙，林知意开始准备蘸水。她先取来两个小碗，分别加入两勺糊辣椒面，再加入适量的盐、酱油和醋，还有一点点蒜沫，和一些花生碎，用筷子搅拌均匀。
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