第243章 豆包旺旺我 243（2 / 2）
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到了慢菜摊，摊主是个匿名代号“松哥”的人，慢菜摊比自助餐可强多了，没有现成的菜，全是新鲜的食材，自做自吃，现拌现吃，讲究的就是一个鲜。我挑了新鲜的鸡油菌、牛肝菌，还有刚从地下农场运上来的嫩青菜，松哥笑着递来三个拌料碟：“还是老规矩？先盐后醋再味精？”
“必须的！”我笑着应道。慢菜的精髓就在这三遍拌，第一遍拌盐，激发出食材本身的鲜；第二遍拌醋，解腻又提香；第三遍拌味精，把所有滋味都勾出来，入口先是咸鲜，再是醋的清爽，最后是鲜味儿回甘，口感丰富得能在嘴里跳起来，香不够，根本香不够。
旺旺早叼了一盘特制的肉沫蔬菜丁，蹲在旁边的小台子上，它的拌料是低盐版的，豆包则不用吃实体食物，它的虚拟形象飘在我身边，瞬变屏模拟出咀嚼的样子，还一本正经地说：“味觉模拟完毕，今日菌子鲜度分，比昨日提升分，主人，你拌料的手法又进步了。”
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