第25章 初露锋芒（2 / 3）

胃的药膳甜羹，聊表心意。只是需要借用厨房些许时辰，还需几味常见药材。”

陆老夫人一直没怎么说话，此刻闻言，抬起有些昏花的眼睛看了看沈清辞，缓缓点头，声音温和：“有劳姑娘费心。”

得了准许，沈清辞便由丫鬟引着前往厨房。陆府的厨房宽敞明亮，食材琳琅满目。沈清辞迅速扫视一圈，心中已有计较。她问厨娘要了新鲜山楂、茯苓、山药、粳米，又寻来少许陈皮、冰糖。她净手后，动作麻利地将山楂去核，茯苓、山药研磨成细粉，陈皮切丝。并不用那些复杂炫技的工序，只取小砂锅一只，注入清泉水，先将粳米放入，大火烧开转文火慢熬。待米花微绽，依次加入山楂、茯苓山药粉、陈皮丝，用竹勺顺着一个方向轻轻搅动，防止粘锅。

她手法娴熟，姿态优雅，不像是在厨房劳作，倒像是在完成一件艺术品。淡淡的米香混合着山楂的微酸和陈皮的清香渐渐弥漫开来。守在门口的丫鬟都忍不住多吸了几口气。沈清辞专注地看着火候，直到米粥粘稠，山楂软烂，药材滋味充分融入粥中，才调入适量冰糖，待糖化开，便熄火出锅。她特意将粥滤得更加细腻，盛入白瓷小碗中，粥色莹白，点缀着些许暗红山楂果肉和陈皮丝，瞧着清爽可人。

当她端着托盘回到花厅时，满桌珍馐似乎都暂时失去了光彩。那碗看似朴素的粥，散发着一种独特的、令人食指大动的酸甜香气。

沈清辞将粥碗恭敬地奉到陆老夫人面前：“老夫人，这是‘山楂茯苓开胃羹’，山楂消食，茯苓健脾，山药补气，陈皮理气，冰糖调味，性味平和，最宜饭后少量食用，助消化，增食欲。请您尝尝可否合口。”

陆老夫人接过碗，用调羹舀了一小口，吹了吹，送入口中。席间众人都屏息看着。只见老夫人细细品味，原本有些倦怠的眉头渐渐舒展开，又接连吃了两三口，脸上竟露出舒坦的神色，对身旁的陆夫人点头道：“嗯，不错。酸甜适口，粥糜细腻，咽下去胃里暖融融的，很舒服。”说着，竟将一小碗粥都吃完了。这是宴席开始以来，老夫人进食最多的一次。

陆夫人见状，面露喜色：“多谢沈姑娘！母亲许久未有这般好食欲了。”

席上其他人也纷纷露出惊异之色。二夫人和赵婉儿的脸色则有些不太自然。

陆老将军哈哈一笑，声若洪钟：“好！果然有两下子！看来这药膳并非虚名。沈姑娘，你这手艺，在京城开铺子，定然能成！”

得到陆老将军的肯定，席间气氛顿时热烈起来。几位原本持观望态度的女眷也开始好奇地向沈清辞询问药膳调理之法，沈清辞皆耐心解答，言谈得体，知识渊博，让人刮目相看。她巧妙地将话题引向日常饮食调理，既不显得卖弄，又充分展示了自身的价值。

二夫人见风头被抢，心中不悦，又开口道：“沈姑娘手艺确实好。不过，京城不比州府，藏龙卧虎，竞争激烈。姑娘那铺子开在青柳巷那般僻静处，怕是知音难觅吧？可需府中帮忙引荐些客人？”

这话看似帮忙，实则是暗示沈清辞铺子位置差，需要靠陆府提携。

沈清辞微微一笑：“多谢二夫人好意。清辞以为，药膳之道，贵在对症与坚持。青柳巷虽偏，却得清静，正适合潜心钻研，服务真正有需之人。客源之事，不急于一朝一夕，口碑需日久方见人心。”

她这话不软不硬，既谢绝了“帮助”，又表明了自己不攀附、靠本事吃饭的态度，赢得了几位长辈暗自点头。

宴席接近尾声，沈清辞拿出早已备好的礼物——那几个装着不同功效药膳茶包的锦囊，分别呈给陆老将军、陆夫人和陆老夫人，并简单说明了每种茶包的适用人群和饮用方法。礼物不算贵重，却极为贴心实用，尤其是赠予陆老夫人的“安神助眠茶”，更是深合老人心意。