第62章 巧设加盟局，小摊撬动大商机（3 / 4）

老张头激动得浑身发抖，噗通一声跪倒在地，“小人愿意交钱！签契约！跟着大人干！”

“我也愿意！”

“算我一个！”

“大人，俺力气大，能劈柴烧火！”

“大人，俺媳妇手巧，学东西快！”

如同点燃了干柴，压抑的渴望瞬间爆发！

周围数十名匠户、摊贩，甚至一些原本观望的力工，都争先恐后地涌了上来，眼中充满了希冀的光芒。

他们看到了摆脱欺压、凭自己双手赚取安稳饭食的希望！

第一步：合纵连横，利益捆绑！

萧辰看着眼前群情激奋的景象，知道火候到了。

他让“枭”维持秩序，拿出早已准备好的简易契约模板（他口述，让一个识字的匠户临时书写）。

契约条款清晰：加盟费数额（定得极低，仅象征性收取，主要为了约束力）、酱料供应价格、品质标准、遵守统一管理、以及萧辰方提供庇护的承诺。

老张头毫不犹豫地按下手印，成为“萧记烤鱼”第一位正式加盟商！

很快，又有七八个胆大、手艺尚可的摊贩或匠户家庭代表按下了手印。

第二步：标准化！

现场教学！

萧辰没有浪费时间。

他立刻让老张头重新支起铁板，亲自下场示范！

他处理鱼的手法干净利落，去鳞、剔骨、改花刀，行云流水。

火候控制更是精准，何时大火炙烤逼出油脂，何时转小火慢煨入味，何时刷酱、刷多少酱，每一个步骤都清晰讲解，并让老张头和几个新加盟的“学员”上手尝试。

现代餐饮的标准化理念，第一次在这异世界的棚户区落地生根。

很快，在老张头的摊位上，按照新方法烤出的第一条鱼出炉。

那香味，那色泽，那均匀的焦酥感，远超之前！

围观的人群爆发出更大的惊叹和吞咽口水的声音。

第三步：借势破局！

就在众人沉浸在烤鱼的浓香和对未来的憧憬中时，麻烦果然如期而至！

“让开！都让开！衙门办差！”

几个身着皂隶服、手持水火棍的衙役，在一个留着两撇鼠须、眼神透着油滑的税吏带领下，气势汹汹地分开人群闯了进来。

那税吏三角眼一扫，直接锁定正在示范烤鱼的萧辰和老张头，尖着嗓子喝道：

“好哇！张老实！无证经营，偷税漏税，还敢在此聚众喧哗！来人啊，把这摊子给我封了！人带回衙门问话！”

人群瞬间又紧张起来。

醉仙楼的反击，来了！

而且更阴险，用的是官面上的手段！

老张头脸色惨白，拿着烤鱼夹的手都在抖。

萧辰却神色不变，慢条斯理地将最后一点酱料均匀地涂抹在烤鱼上，发出诱人的“滋啦”声。

他这才转过身，平静地看向那税吏：“哦？这位差爷，不知这位老丈犯了哪条王法？要封摊拿人？”

税吏被萧辰平静的态度弄得一愣，随即挺起胸脯，指着摊子：“无商引，无税牌，在此设摊经营，就是违法！按律，当封摊，罚没所得，杖责二十！”

“差爷此言差矣。”

萧辰微微一笑，从袖中取出一张刚刚写好的契约副本（上面有老张头的手印和萧辰的签名），以及一份盖着临江县尉小印的文书（是他之前为了购置药材等事开具的临时凭证，此刻正好拿来充作“特许经营试点”的幌子），在税吏面前晃了晃。

“此乃本官主持的‘清