第269章 灵光一现:国宴级的“家常菜”(1 / 2)
万象台内,空气仿佛被无形的力量冻结。
霍山那张铺陈开来的“寰宇至尊宴”草图,如同一个散发着耀目珠光宝气与无形精神压力的巨大漩涡,牢牢吸附着在场所有人的目光,同时也在无声地挤压着其余厨师赖以呼吸与思考的创意空间。那些仅存在于传说中的顶级食材名号,混合着它们被极致烹饪手法激发出的、层次复杂而浓郁的馥郁香气,在空气中交织、碰撞,形成了一股奢华、厚重且极具侵略性的味道场域,几乎要让人忘记食材最本真的模样。
石磊师傅脸色微微发白,握笔的手指关节因为用力而泛出青色。他面前那幅以传统八大山珍海味为核心、讲求工序繁复、火候精深的宴席草图,此刻在霍山那近乎于“用财富堆砌美学”的炫目理念面前,显得如此质朴,甚至……有些寒酸与陈旧。他几次想要提笔添改,增加一些能与之抗衡的“重量级”食材或技法,但思绪却如同陷入泥沼,越是挣扎,越是混乱。额头上的冷汗,不自觉间已汇成细流,沿着鬓角滑落。他陷入了深深的创作僵局与自我怀疑之中。
而林小风,依旧静静地伫立在他那相比之下堪称“朴素”甚至“简陋”的厨台前。
他的目光平静地掠过霍山桌案上那些琳琅满目、标注着惊人产地与年份的顶级食材,眼神中没有丝毫艳羡,没有半分嫉妒,甚至连一丝因对比而产生的波澜都欠奉。仿佛那些价值连城的黑松露、蓝鳍金枪鱼大腹、白化鲟鱼子酱,与寻常菜市场上的萝卜白菜并无本质区别。
他的视线,最终落在了自己面前那些最寻常不过、甚至沾染着泥土与晨露气息的食材之上——带着黑土地芬芳的本地黄心土豆,青翠欲滴、叶脉分明的小油菜,肥瘦层次清晰如画的带皮五花肉,在清水中缓缓舒展伞盖的厚实香菇,还有那一筐大小均匀、蛋壳透着温润光泽与淡淡粉色的散养土鸡蛋。
就在这极致的喧嚣与奢华的包围中,一股无形的、温暖的潮汐,却从他的心底最深处悄然涌起。
他的耳边,似乎隐隐响起了“喷香小炒”那狭小却干净的后厨里,熟悉的锅铲与铁锅碰撞的铿锵之声;响起了老爹林大山中气十足、带着点粗粝却无比亲切的吆喝——“三号桌麻婆豆腐加辣!”;响起了李默一边手忙脚乱地端着盘子穿梭于桌椅之间,一边还不忘用肩膀夹着手机敲击键盘处理公务的噼啪声;更响起了那些熟悉的、不熟悉的食客们,在品尝到简单却用心的食物后,发出的那一声声满足的喟叹,以及随性而发的欢声笑语……
一股暖流,如同初春时节悄然解冻、浸润大地的溪水,缓缓流过他因终极挑战而略显紧绷的心田,温柔却坚定地驱散了最后一丝潜藏的焦躁与不确定。
回归。
是的,回归本心。
他追求的,从来不是站在虚无缥缈的云端,用常人难以企及的珍稀之物,堆砌出一场看似华丽却遥不可及的味觉幻梦。他重生归来,手握“神之舌”这近乎bug的天赋与前世登峰造极的技艺,最初、也是最根本的愿望与动力,不正是为了守护那份濒临倒闭、却承载着亲情与回忆的家传小店,做出“人人吃得起的顶级美食”吗?
他的“山海”理念,核心从来都是——“心怀山海之壮阔,立足市井之烟火”!
他的厨心,在一次次为深夜归家的上班族煮上一碗暖胃的面条,为街坊邻里用心炒制一盘下饭的家常小炒,为牙口不好的百岁老人耐心熬煮一锅软糯的米粥,为挑食的孩童精心制作一份充满趣味的卡通餐点的过程中,早已与这最平凡、最温暖、最真实的人间烟火气紧密相连,水乳交融!
何为“五方”宴席的真正精髓?难道仅仅是机械地融合天下各大菜系的顶尖技法与昂贵食材吗?
不,那只是流于表面的炫技。
真正的精髓,在于
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