第218章 卡洛斯的“解构主义”龙虾(4 / 4)
,是经年累月的冬藏风味;白芦笋,是破土而出的春之鲜嫩。这道菜,只是让冬的沉淀,唤醒春的生机。如此而已。”
“春之醒……”勒克莱尔重复了一遍,缓缓靠向椅背,与左右两边的评审低声交换了意见。
最终,他环视全场,目光在卡洛斯冷静却略显苍白的脸,和林小风平静温和的脸上各停留了片刻,宣布:
“两道菜,代表了当今美食界两种截然不同的、同样重要的思考方向。卡洛斯主厨的作品,以其惊人的技术力、颠覆性的解构思维和强烈的概念性,为我们展示了烹饪作为一种前沿探索的无限可能。它冷酷、精确、充满未来感,是一次大胆而成功的艺术实验。”
他话锋一转,声音愈发凝重。
“然而,美食之所以为美,终究要落于‘食’。食物承载的,不仅是营养和味道,更是记忆、情感、文化与慰藉。林小风主厨的‘春之醒’,以看似传统的技艺,达到了味道和谐共鸣的至高境界。它没有试图解构自然,而是谦卑地倾听自然,理解食材,并用时间和耐心,将不同的风土精华融为一体,呈现出一道能直抵心灵、带来温暖与满足感的作品。它让我们想起食物最本初的美好。”
“因此,本轮‘顶级食材盲选对抗’——”勒克莱尔顿了顿,全场静得能听到针落地的声音。
“评审团一致判定,胜者是——林小风主厨,及其作品‘春之醒’。”
结果宣布的瞬间,巨大的叹息声、惊呼声、掌声、议论声轰然响起,如潮水般席卷了整个大厅。这结果,既在许多人看到那碗汤时的预感之中,却又在卡洛斯那震撼的开场后,显得如此具有戏剧性的反差。
卡洛斯站在原地,身体几不可察地晃了一下。他望着评审台上那几乎被吃光的、简单的盘子,又看了看自己那精美绝伦、却几乎没被动多少的“海洋景观”,冰蓝色的瞳孔深处,第一次出现了某种裂痕。那不是愤怒或不服,而是一种更深的、关于“意义”的茫然。
林小风向着评审席和观众席微微鞠躬,脸上并无太多狂喜。他的目光,似乎越过了沸腾的现场,投向了更远的地方。他知道,这场对决,远未结束。卡洛斯所代表的那个冰冷、精确、充满颠覆性的“未来”,依然像悬在传统烹饪世界之上的一柄利剑。
冰与火的碰撞,理念与理念的交锋,方才刚刚揭开序幕。而下一轮,等待着他们的,又将是什么?
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