第345章 景泰帝朱祁钰10（1 / 3）

过年期间他一律不收任何人的礼物，但给了回礼。*如.闻_枉_ ^冕￠废.越^读+就连知府王懋和各地知县也收到了，不过都是被告知这是皇上念他们的辛劳给予的奖赏。

2月底3月初，西安府各地开始种植土豆，去年参与种植的老农都被各地请去了，重金邀请。

4月中下旬，玉米和红薯开始种植，不过种植地增加了一千亩。附近的百姓从陈阳这里求得了300多亩的红薯秧，也跟着种植。

除了日常照顾实验区外，陈阳要求里长他们一群人搞养殖，牛、羊、猪等，幼崽他来提供。

6月中旬，土豆开始成熟，整个西安府治下所有地域开始收获。人们都是高兴不怕累的泡在地里忙碌着，希望充满心头。

王懋既高兴又忧愁，因为附近的所有官员都在缠着他要粮种。在请示过陈阳后，狠狠的敲了一笔，这些银子够他修建水利的了。

9月上旬，玉米区成熟，穗大果实饱满。他开始安排收获，所有的玉米杆被他安排人打碎制作饲料，送往养殖区。

10月下旬收获，此时块根已充分膨大，且未遇霜，产量最高。平均每亩35石，足够来年的推广了。

红薯梗全部送往养殖区，为什么没有红薯叶呢？因红薯叶早就用来做菜了，陈阳只是告诉老农们这可以吃，和他们说了食用方法，在陈阳答应后，几天时间就只剩下光秃秃的红薯梗了。

陈阳写好奏折后立即命人送往京城，王懋的奏折随后也被送出，锦衣卫的跟着也送了出去。

同时陈阳把三种粮食的食用方法交给王懋，等都推广后，开始宣传食用方法。然后就是储存方法了，这个和王懋详细讲解。

陈阳对传统大豆压榨法的改进可围绕“提升出油率”和“优化油品健康度”两大核心，从工艺细节、工具改良、原料处理三方面着手，具体方案如下：

一优化“预处理”与“压榨”核心环节

出油率的关键在于让大豆油脂更易分离，需从“破坏大豆细胞结构”和“增强压榨压力/效率”入手：

1. 细化原料预处理：从“粗破”到“分级处理”

新增“筛选分级”：用竹筛按大豆颗粒大小分级（大颗粒单独破碎，小颗粒合并），避免破碎后粒度不均（大颗粒未破、小颗粒过碎），确保后续轧胚、蒸炒均匀，减少油脂包裹在未破细胞内的浪费。\3+叭?墈\书·蛧/ ^最￠芯?彰-结~哽\薪`筷,

改进“蒸炒火候”：将单一蒸炒改为“先蒸后炒”——先用水汽将大豆蒸至半熟（使蛋白质初步变性），再用文火慢炒（温度控制在“手摸不烫、闻有豆香”，约60-70c），避免直接猛炒导致大豆外焦里生（外焦会糊化油脂、里生则细胞未破），让油脂更易析出。

2. 改良压榨工具：从“人力撞楔”到“杠杆+蓄力压榨”

升级榨油机结构：在传统楔式榨机基础上，增加“杠杆增力装置”——用粗壮木梁做杠杆，一端连接撞锤，另一端由2-3人同步下压，利用杠杆原理放大压力（比纯人力撞楔压力提升30%-50%），减少油饼中残留的油脂。

增加“二次压榨”：首次压榨后的油饼（含残油）不直接废弃，而是打碎后重新蒸炒（二次软化细胞），再压成薄饼进行二次压榨，可额外榨出10%-15%的残油（传统方法仅一次压榨，残油率高）。

二、提升食用健康度：减少“毛油杂质”与“有害物质”

传统压榨的毛油含杂质（蛋白质碎屑、饼渣）和微量有害物质（如高温炒焦产生的焦化物），需通过物理方法净化，避免化学手段（符合古代技术条件）：

1. 新增“毛