第196章：大庆坑烤，基于傲慢与偏见设下的罗网...（4第一更）（2 / 2）

一些原住民的文化，是他们原始的象征。鹰国人对原住民的态度不必多对于他们的料理，自然也缺乏认同感。麦迪和凯雷还好一点，因为他们曾经参加过前两季，明白各地的饮食能发展到现在这一步，是演化后当地人选择的结果。但艾瑞莎还有罗伊可就不这么想在他们看来，坑烤是毛栗人野蛮的象征，即使他们在试吃晚宴上表现的也很有礼貌，但内里，他们还是野蛮人。这无关食材，无关厨艺技巧，这种东西叫做「傲慢与偏见」.人群中，怀揣着这种偏见的厨师并不在少数，他们一方面认为制作当地人熟悉的「哼伊」可以获取其好感，增加最后的评分。一方面，他们又觉得这种技法过于原始。在没有精准厨具控制温度的前提下，他们觉得一份「哼伊」的好坏，很大程度取决于“运气”。而这正是夏鸣希望看到的。“所以厨师和厨师也是不一样的，有些人关注风味，有些人关注技艺，有些人眼里只有他能看到的利益。”“为什么一档荒野类型的厨师节目，来的大部分都是临时培训过荒野技巧的厨师呢？”“很简单，因为在他们眼中，这先是一档综艺，再然后才是一个比赛。”夏鸣清楚，他们中至少一半厨师，不是为了过来展示自己在荒野里魅力的，他们的目标，大概率是在拍摄综艺后，在自己的餐厅私厨或者其他地方，制作一道所谓的「新西蓝毛栗族风味料理」。而后以此来体现，他们所谓的「眼界」与「创新」。当然，他相信还有一半以上的人是其他目的，例如前三名的奖金，扩宽眼界认识新的美食猎人，出来露脸复出，复仇等等理由。他并不觉得这有什么问题，毕竟，他也有自己的目的。