第106章 柚子宴,出门在外,凡事得小心呢((2 / 3)
这要放在九州大陆,就这一杯茶,这弟子怕是得在上桌前呆好几个月。
等了一会屈雨瑜回来了,表示这确实只是一个失误。
顺带还给夏鸣换了一杯。
这杯的味道确实对了,夏鸣喝过后点了点头。
反正他也没付钱,别人家的后厨他也管不着,屈雨瑜说没问题,他也就不会多问。
事实证明这确实只是一个失误造成的小插曲。
无论是后面的「幽冰羹」,还是主菜的「炙八百里」「游鱼与鱼」,都没有出现这种程度的失误。
当然,其中还是有味道不和谐的地方。
作为前汤的「幽冰羹」,整体味道太平淡,冲淡了前面「雪柚琼顶」的味道,减少了食客对于后面餐品的期待。
作为主食的「游鱼与鱼」,本身将柚子与鱼融合的非常不错。
但却与另外一道主菜「炙八百里」的味道起了一丝冲突。
这并不是食材造成的影响,单纯是在香料的使用上出现了纰漏。
屈雨瑜听完夏鸣的讲述后也明白过来,因为「炙八百里」其实是一道烤小牛排,之前就在其他菜单上出现过。
这次被安排进主菜后,她没有修改其配方。
但「游鱼与鱼」是新菜,在制作时只考虑到了味道问题,没有考虑香味因素,最终导致出现了一丝偏差。
然后就是最后的甜品「蜜柚丹青」也出现了类似问题。
作为收尾菜,它的甜度已经到了抢夺主菜的程度.
夏鸣边吃边描述,凸显的一旁的高咏昊有点憨憨的,原本他也准备说两句的,但品了半天,最终只觉得还不错。
看着在一旁一边听一边记笔记的屈雨瑜,再看着直击重点,言简意赅的夏鸣。
高咏昊忽然觉得自己过来参加这个比赛是不是有点太草率了
“头大,这宴席要让我来吃就稳过了,原来里面还有这么多门道吗”
“香味对冲我能理解,什么叫食材的情绪,呼吸曲线这是什么专属秘籍吗”
心下默默将夏鸣的话都记下了,他准备回去对应一下,自己身上有没有这样的问题。
就这样,原本一顿正常一个小时能吃完的饭,生生多吃了半个小时。
夏鸣因为没钱的缘故,所以屈雨瑜后续问的一些问题,基本上也都做了回答。
只不过专业术语的运用上少了一点,一些奇怪的描述多了一点。
屈雨瑜直到现在脑子里都是那句
“食材是有生命与呼吸的,我将其称为「生机」,生机不会随着死亡完全消散,而是会残留一些在躯体。”
“正如这道「炙八百里」,想要保持内部的湿润,就需要在处理时更注重这部分。”
多的夏鸣也没细说,但屈雨瑜却将「生机」这个词记住了。
至于对面的高咏昊,更是对夏鸣愈发的敬佩。
就这样,吃完饭后,夏鸣打车离开了「美时宴餐厅」,回到预定的酒店。
刚到酒店楼下,就听到一个年轻男生的声音。
“不是,前几天不都是180的房费吗为什么今天续房就要450了你们是不是看我年纪小好欺负!”
夏鸣寻着声音看去,发现是一个黑头发,样貌年轻干净,个头不太高,看着更偏高中生气质的男生。
比较值得注意的是,他手旁有一套刀具箱,上面画着一个有点像火焰的符号。
前台的工作人员非常遗憾的告诉这个男生。
“不好意思,我们是连锁酒店,价格是上面调整的。”
男生有点无语。
“所以你们就是这么调整的哪有这么涨房费的!我要举报你们是黑店啊!”
工作人员再次耐心的解释。
“因为周围即将举办
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