第334章：一战成名，私宴邀约，模仿者？即将登场的翻版暴君（7K大章）（1 / 3）



【一饭征服八国评委！夏鸣的「黯然销魂饭」带火市场经济，叉烧卖断货啦！】

【一挑九，我们是冠军！】

【从被嘲到封神：夏鸣用赤诚之心为华夏料理界打开新的大门】

【味觉外交家，知名评委埃娃...

砂锅盖子掀开的瞬间，空气仿佛凝固了一瞬。

不是因为蒸汽喷涌，也不是因为香气炸裂??而是那碗饭呈现出的状态，太过反常理。米饭中央天然凹陷成一个圆窝，不深不浅，恰好能稳稳托住一枚鸡蛋。而此刻，蛋黄如熔金般缓缓流动，在蛋白薄膜的包裹下微微颤动，像是被某种无形之力温柔承托着，既未破裂，也未冷却。

直播间弹幕直接卡死三秒，随后爆发出海啸般的问号。

【？？？？？】

【这饭是活的吗？它自己挖了个坑等蛋来？】

【物理老师出来解释一下！谁家米饭煮着煮着中间就塌了还塌得这么圆？】

【我怀疑夏哥在砂锅底下装了磁铁……】

【你磁个锤子！那是血魂操控的渗透压平衡！懂不懂都市料理的底层逻辑啊！】

评委席上，白素素的手指已经不受控制地颤抖起来。她不是没吃过高级料理，作为米其林三星评审，她尝过分子料理、低温慢煮、真空发酵……但眼前这碗饭，打破了她对“烹饪”的所有认知。

“这不是技术……这是仪式。”她喃喃道。

杨浩琬的筷子悬在半空，迟迟未落。他不是不敢动，而是怕一碰，就会惊扰了这份近乎神圣的完整。他盯着那枚蛋，忽然开口：“蛋清没有扩散，蛋黄没有下沉……可它明明被打进去了。”

“因为米饭在‘呼吸’。”温知夏的声音从解说席传来，语气罕见地肃穆，“你们看米饭的边缘??那里有细微的波纹，像水面上的涟漪。那不是热胀冷缩，是米粒在吸水膨胀的过程中，主动为中间留出了空间。”

镜头拉近，果然如此。

每一粒米都微微鼓起，晶莹剔透，外层泛着一层油润光泽。而围绕凹陷的那圈米，膨胀程度明显低于外围，形成了一道天然的“堤坝”。这并非偶然，而是精准到毫厘的控水结果。

“籼米直链淀粉含量低，糊化温度高。”夏一天终于找回声音，语速飞快，“夏哥用小火慢煮，让水分从外向内逐步渗透。核心区米粒吸水速度被刻意延缓，等到外围充分膨胀时，中心仍处于半干状态。这时打入鸡蛋，蛋液的重量和温度促使中心米粒瞬间吸水糊化，形成凹陷??但外围的‘堤坝’阻止了进一步塌陷，最终定型。”

“所以他不是在煮饭……”尹盛江低声接话，“他是在雕刻。”

全场寂静。

只有炭火“噼啪”作响，油脂滴落的声音清晰可闻。

夏哥站在灶台前，神情平静，仿佛刚才完成的不是一场颠覆性的料理革命，而只是炒了一盘青菜。他轻轻将最后一串叉烧摆上盘，红亮的肉块边缘焦脆，内里却渗着琥珀色的汁水。彩椒仿制的“青菜”翠绿欲滴，洋葱芯做的菜梗清甜爽脆，麦芽糖粘连处几乎看不出破绽。

“摆盘。”导播低声提醒。

工作人员上前，小心翼翼将四份黯然销魂饭端走。每一步都走得极慢，生怕震动影响了那枚流心蛋的平衡。

评委室内，气氛已压抑到极点。

玛哈拉贾双手合十，低声念了一句梵语祷词。埃娃摘下眼镜，用力揉了揉发红的眼眶。雷德不再嬉皮笑脸，正襟危坐，手指紧紧攥着桌沿。千利修次闭目良久，再睁眼时，眼中竟有泪光闪动。

“我曾以为，料理的极致是味道。”他缓缓开口，“可今天我才明白，味道只是表象。真正的料理，是记忆的容器，是情感的导体。”

他看向杨浩琬：“你准备好了吗？”

杨浩琬深吸一口气，点头。

勺子落下，轻轻戳破蛋壳。

刹那间，金色的蛋液如熔岩般缓缓流淌，浸入温热的米饭中。蛋白边缘带着一丝焦香，却不干硬，入口即化。蛋黄的绵密与米饭的软糯交融，甜而不腻，香而不浊。第一口下去，所有人同时僵住