第401章 进击的千代子（4 / 6）

式风格的浮世绘元素简化版画，整体环境干净、温馨。

店里，几个人正在忙碌着，执行副社长富泽正太郎和新任丼兵卫社长的黑目洋介正站在柜台内侧讨论着什么。

原池袋店店长、现调任至此担任西新宿店店长的松岛加奈，则正带着两名年轻员工进行开业前最后的清洁工作，擦拭着桌椅和柜台。

而同样穿着员工围裙、扎着马尾辫的上原千代子，正拿着抹布，一丝不苟地擦着已经光可鉴人的点餐台。

听到门铃声，所有人都抬起头。

“社长！明菜桑！”

富泽正太郎和黑目洋介立刻停下讨论，快步迎了上来，恭敬地问候。

“社长！明菜桑！”

松岛加奈和两名员工也立刻停下手中的活，鞠躬致意。

上原千代子看到哥哥和好友，脸上瞬间绽放出灿烂的笑容，但碍于场合，她还是先像其他员工一样，恭敬地喊了一声：“社长！明菜桑！”

但那双和上原俊司有几分相似的眼睛里，却闪烁着只有亲近之人才能看懂的欣喜和“求救”信号。

“大家辛苦了。”

上原俊司对众人点头，并没有理会自家妹妹，而是将目光落在富泽正太郎和黑目洋介身上，“准备得怎么样了？”

“一切就绪，只等后天的正式开业了。”富泽正太郎回答道。

黑目洋介则略显紧张，毕竟这是他首次独当一面担任子品牌社长，他推了推眼镜，汇报道：“社长，请您检阅，这就是我们‘丼兵卫’的第一家门店。”

“黑目桑，丼兵卫这个名字有什么讲究吗？”

深谙甩手掌柜之道的上原俊司自从把创立丼饭的任务交给富泽正太郎后就没怎么关注过，这会才问起了品牌名字的含义。

黑目洋介侧身，开始详细介绍：“社长，正如您所见，我们的新品牌名‘丼兵卫’，‘丼’直接点明我们的主营品类——丼饭，简单直接。‘兵卫’取自古代武士官职和常见人名，意在传递可靠、实在、能提供满满能量的品牌形象，Logo也是根据这个意象设计的。”他指了指门头上的憨厚武士。

上原俊司点了点头，示意他继续。

黑目洋介受到鼓励，语气流畅了许多：“我们的价格定位，参考了当前占据市场主要份额的吉野家和松屋，定在330日元到350日元之间，主打性价比，目标客户群是西新宿这里大量的上班族，以及车站来往的旅客，主打快捷、便利、口感丰富、价格实惠。”

他引着上原俊司和中森明菜看向柜台后方简洁明了的菜单牌：“目前试营业阶段，我们主要提供招牌牛丼饭，附赠免费的味增汤，配菜则有炸肉排、炸鸡块、温泉蛋、腌菜四种可供选择，未来会根据市场反馈逐步增加品类。”

连锁餐饮企业主打快速和口味统一，经营的品类要求尽可能的简单，以减少备料的成本。

“烹饪方式是完全按照您设定的中央厨房预处理加门店快速加热的模式。”

黑目洋介继续解释道，“牛肉片和洋葱在清濑的制作中心预先炖煮入味，制成冷冻料理包，然后配送到门店，丼汁则是使用工厂标准化生产——这种丼汁是我们采购自爱媛县食研公司的特调酱汁。门店接到订单后，员工从冰箱取出料理包，使用专用微波炉快速加热约30秒，同时盛好预先蒸好的优质大米饭，将加热好的牛肉洋葱浇盖上，再根据顾客要求添加配料。整个过程，从下单到出餐，我们的目标是控制在10到30秒内完成。”

“目前我们料理包里的牛肉用的是阿美丽肯进口的，成本和质量控制得比较好。”富泽正太郎补充道，“味增汤也是料理包冲泡，确保速度和标准化。”

中森明菜在一旁听得津津有味，她