第208章主意（2 / 2）

炒瓜子好，那咱们是不是也可以试试单卖。”

单卖？

见少东家似乎有所触动，宁平安大胆了起来，“也不用多麻烦，依小的想的，就在门口设一个小小的柜台，客人临走的时候也可以散称散买。”

“那些糕点熟食之类，倒是费事，也怕有人故意闹事。这干货炒货的，倒是便宜得很，谁要便称上多少，按斤两收钱，倒又是一项收入。”

糕点熟食之类的东西，就怕有人存心买了回去说自个吃坏了肚子，闹起了官司赔几个钱也就罢了，就怕坏了自家店的名声。

可这干货炒货的，哪怕偶尔有些坏籽可也吃不死人啊，也从没听人说吃干货炒货吃出事来的。

而且干货炒货这些东西，旁的不怕，就怕受潮。

货囤的越多，就越怕这个。

他们悦香楼讲究的是个档次是个品味，怎么也做不出以次充好，拿潮了坏了的干货炒货上给客人的事。

那岂不是自砸招牌？

因此，那些干货炒货是卖得越快才越好。

单卖……少东家在心里仔细琢磨了一会儿，倒是觉得这个主意可行。

宁平安又接着说道：“小的在咱们这悦香楼分店里上工也有几年了，咱们悦香楼自然不同那些路边的茶摊，来往的客人自然都是些有身份有地位的贵客，而这些贵客自然不在意喝茶吃茶点的这些小钱。这石记的炒瓜子小人心里觉得是十分出彩的，就不说这石记的炒瓜子了，便是小的家里的婆娘平日里头十分的勤俭，有时候嘴馋了也会去炒货店里称上几斤普通的炒瓜子解解馋。同样的道理，来咱们悦香楼喝茶的贵客说不定觉得好，也愿意带些回家给家人尝一尝或是送人也未尝。”

“再说，地方本来就是咱们自家的店，货也是咱们自家的，不过是多设一个小小的柜台添上一个伙计便可，倒是不费什么事，若是真能成，也是一桩收益。”

宁平安看着老实，说起话来却是一套一套的，话都被他说完了到最后还要诚惶诚恐地加上一句，“不过，这些都是小的瞎想想出来的，成不成还是少东家您做决定。”

少东家听他一席话却是像是被打通了任督两脉一样，眼睛里都放出了光，手上折扇在小几上一敲，“若真要设柜台，那自然不能只朝内不朝外，真要单卖，那就要打着咱们悦香楼的名号只卖咱们悦香楼里专有的干货炒货。”

他们悦香楼里头上的干货炒货俱是南北好物，一般的炒货摊或者杂货店里必然寻不到这样子的精品。

宁平安另外有句话也说对了，能来他们悦香楼喝茶的必然是贵客。

什么是贵客？

有身份有地位，更关键的是有钱。

这些人，不在乎几个小钱，花起钱来往往更愿意买个名气。

他悦香楼，在某些方面来说，不正好就有这个名气吗？