第22章 立本行，难（2 / 7）

nbsp; 当下，大部分顾客都对装修没什么要求。

    只要上档次，有牌面，管你是古风、现代风、欧式，都行。

    所以，两家店生意都不错。

    平均下来，一家店一天要消耗大几十斤猪肉，两家店那就是一百多斤猪肉。

    这是净猪肉。

    换算下来，一天一头猪都不够两家店用，毕竟，饭店要的猪肉不是什么部位都要。

    鼎庆楼作为知名老店，对猪肉的质量要求不低，像五花，只要最好的那一片。

    要求高，价格相应也会高一点。

    反正都要采购，与其从别处买猪肉，不如就在郭大炮这里买。

    好歹是自家人，省心点。

    再者说，也能帮帮郭大炮，有鼎庆楼的采购，再结合散客的购买，这家猪肉档几乎不可能亏本。

    单日营业额随随便便破千。

    一般而言，猪肉档的毛利率大概在20-25%，一千块的营业额，毛利润就有个2-300。

    再扣掉一些经营成本，一千块的纯利润估摸有个200块。

    一天200，一个月就是6000块。

    搁在90年代，月入好几千，已经很不错了，而且，营业额1000只是开始。

    散客多了，或者供应酒楼的数量多了，营业额只会更高。

    至于这个猪肉档会不会被人盯上？

    那是必然的。

    菜霸、肉霸、鱼霸哪里都有，霍东风现在虽然不混街面了，但人还是认识的。

    招呼已经打过了，也拜了码头。

    该给的钱，一分都不会少。

    有这个招呼，后续那些小鬼就不会再来纠缠，要省心很多。

    很快。

    鞭炮声噼里啪啦炸响，红色的碎屑飞了一地。

    “开张头一天，图个吉利！”

    放完爆竹，郭大炮大手一挥。

    “今天刀下肉，全场八折，卖完为止！”

    八折也就代表着不挣钱。

    甚至还要倒贴，但只是一天而已，图个喜庆，花了也就花了。

    郭大炮这嗓子一吼，挤在附近的主妇们以及围观