第76章 广源楼的熘肉段（2 / 3）

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“好香啊！”袁七吸了吸鼻子，顺着香味的方向望去，“前面好像有家酒楼，咱们去那吃午饭吧！”

众人顺着他指的方向看去，只见不远处的街角，矗立着一座两层高的酒楼，朱红的木楼雕梁画栋，门口挂着两盏红灯笼，门楣上挂着一块黑漆牌匾，上面刻着三个鎏金大字——“广源楼”。

“广源楼，广开财源滚滚来，这名字起得好啊！”袁七笑着打趣，“看来咱们今天能沾沾财气，吃顿好的！”

伙计眼尖，老远就看到叶青云一行人，连忙热情地迎上来：“客官里面请！几位是要大厅还是雅间？咱们雅间清静，还能看到街上的景儿！”

“就来雅间吧。”叶青云点头，跟着伙计上了二楼。雅间不大，却收拾得干净雅致，靠窗的位置摆着一张八仙桌，推开窗户就能看到楼下的主街。

伙计递上菜单，笑着推荐：“客官，咱们广源楼的招牌菜是‘熘肉段’，选用的是猪里脊肉，切成块裹上淀粉炸得金黄，再用酱油、醋、白糖调成汁儿熘一熘，外酥里嫩，酸甜可口，您要不要尝尝？”

叶青云来了兴致：“这菜怎么做的？你跟我说说。”

“哎，您听我细说！”伙计滔滔不绝地讲起来，“首先得选新鲜的猪里脊，去皮去筋，切成两寸长的段，用料酒、盐、葱姜末腌半个时辰；然后调个面糊，用淀粉、面粉加鸡蛋搅匀，把肉段裹上面糊，下到七成热的油里炸，炸到金黄酥脆捞出来；接着另起锅，放少许油，下葱姜蒜爆香，再放酱油、醋、白糖、少许水调成汁儿，等汁儿烧开了，勾点水淀粉，把炸好的肉段倒进去，翻炒均匀，最后撒上葱花，这道熘肉段就成了！”

“听着就香！”袁七忍不住咽了咽口水，“伙计，除了熘肉段，再给我们来几道你们这儿的特色菜——比如酱肘子、炒时蔬、酸辣汤，再来一壶你们这儿的好酒！”

伙计应了声“好嘞”，转身下楼传菜。不多时，菜就一道接一道地端了上来：金黄酥脆的熘肉段摆在盘子中央，上面撒着翠绿的葱花，看着就让人食欲大开；酱肘子炖得软烂，用筷子一夹就能分开，皮糯肉香，还冒着热气；炒时蔬是刚从地里摘的青菜，绿油油的，脆嫩爽口；酸辣汤里飘着豆腐丝、木耳丝、鸡蛋花，酸中带辣，暖胃又开胃。

伙计还端来一壶米酒，酒液清澈，倒在碗里冒着淡淡的酒香。叶青云给众人倒上酒，举起碗：“来，这几天大家都辛苦了，先喝一碗，解解乏！”

众人举起碗，“叮”的一声碰在一起，喝了一口米酒——米酒微甜，度数不高，顺着喉咙滑下去，暖乎乎的，格外舒服。

袁七夹了一块熘肉段，放进嘴里——外皮酥脆，咬开后里面的肉嫩得能爆出汁儿，酸甜的酱汁裹在肉上，一点都不腻，他忍不住赞道：“好吃！这熘肉段比我在家吃的还香！”

段有鹏也夹了一块，慢慢嚼着，一边吃一边说：“刚才逛镇子时，我跟几个小贩打听了，冯四夫妻确实可疑——半个月前，也就是吴坤可能遇害的时间，冯四突然去赌场还了赌债，又给媳妇买了绸缎，之前他可是欠了一屁股债，连陶土都快买不起了。”

“我也听到些消息。”叶青云放下筷子，“茶馆里的茶客说，陶窑附近的农户，半个月前的夜里听到冯四家有挖坑的声音，第二天冯四还推着板车出去了——说不定那板车里装的就是埋尸的工具，或者是吴坤的货物。”

玄机子喝了口汤，缓缓说道：“我看了镇子的布局，冯四的陶窑附近有片竹林，竹林里土质松软，又隐蔽，很适合埋尸。还有，陶窑后面有条小河，水流湍急，若是把尸体扔进去，很容易被冲到下游，找不到踪迹。”

吴妇人虽然没跟来，可叶青云早已让人把饭菜送到客栈，此刻众人聊起案情，都不由自主地压低了声音。袁