第954章 胡椒的替代（1 / 2）



贞观十八年七月十二的清晨，济世堂的药材房里，老张正急得团团转。他打开一个个药柜，里面的艾草、当归、黄连等常用药材都见了底，只有少数名贵药材还剩下少许 —— 从昨日开始，之前供应药材的药商就突然断了货，说是 “上游药材被人包圆了，拿不到货”，连最普通的艾草都买不到。

“大人，这可怎么办啊！” 老张快步走到前院，找到正在给百姓看诊的李杰，语气里满是焦急，“药商说，是濮王殿下让人把长安周边的药材都包了，不许卖给咱们济世堂！没有艾草，伤口消毒、包扎都成问题，今日还有十几个伤兵等着处理呢！”

李杰正在给一个老农处理脚伤，闻言手上的动作顿了顿，却没有慌乱。他早就料到李泰会报复 —— 上次劣质针没能搞垮济世堂，这次就用断药材的法子，想让他 “无药可用”，被迫向其低头。

“别急，没有艾草，我们可以找替代品。” 李杰处理完老农的伤口，起身对学徒们说，“都带上竹篮，跟我去城外采草药 —— 渭水岸边的胡椒叶长得茂盛，野菊花也开了，这些都能当药材用，效果还不比艾草差。”

学徒们虽有些疑惑，却还是听话地拿起竹篮，跟着李杰往城外走。百姓们听说济世堂缺药材，也纷纷表示要一起去：“李大人，我们也去！多个人多份力，采些草药回来帮您！”

一行人浩浩荡荡地来到渭水岸边，这里果然如李杰所说，岸边的坡地上长满了胡椒苗 —— 有野生的，也有之前推广时百姓种植的，叶片翠绿，长势喜人；不远处的草地上，野菊花成片开放，金黄色的花朵在阳光下格外显眼，散发着淡淡的香气。

“大家听好，采胡椒叶要选新鲜的嫩叶，老叶纤维粗，药效差；采野菊花要选完全开放的，没开的药效不足。” 李杰一边示范采摘，一边讲解，“另外，要注意区分，这是苦苣菜，叶子和胡椒叶有点像，但味道苦，不能用；这是旋覆花，和野菊花相似，但花瓣更细，有微毒，千万别采错！”

他还特意教大家一个简单的辨认方法：“胡椒叶掐断后，会有辛香；野菊花闻起来有清香，没有异味。不确定的，先闻一闻，再问我或学徒。”

百姓们学得认真，有的专采胡椒叶，有的专采野菊花，还有人主动帮忙分拣，将采来的草药分成 “可用”“可疑”“不可用” 三类，效率极高。王小二一边采，一边好奇地问：“大人，胡椒叶和野菊花真的能代替艾草吗？我之前只知道胡椒叶能调味、做药膏，没想到还能消毒。”

李杰拿起一片胡椒叶，放在鼻尖闻了闻：“胡椒叶里含有胡椒碱，有抑菌、止血的功效；野菊花里含有黄酮类物质，能消炎、消肿，比艾草的抑菌效果还好，就是味道冲些，百姓可能需要适应。” 他让人取来随身携带的小锅，装满水，放入胡椒叶和野菊花，点燃篝火煮沸 —— 很快，淡绿色的液体就散发出辛辣中带着清香的气味，与艾草水的味道截然不同。

回到济世堂后，李杰立刻做了实验：取两块感染了细菌的猪皮，一块用胡椒叶野菊花水消毒，一块用之前剩下的艾草水消毒，半小时后用显微镜观察。结果显示，胡椒叶野菊花水的细菌杀灭率比艾草水高了一成半，尤其是对导致伤口化脓的球菌，杀灭效果更显着。

“成了！这水比艾草水还好！” 李杰兴奋地对学徒和百姓说，“以后消毒就用胡椒叶野菊花水，不仅效果好，还不用花钱买，咱们自己采就行！”

为了让百姓更容易记住和使用，他还编了一段通俗的口诀，教给大家：“胡椒叶，煮水黄，消毒止血它最强；野菊花，开得黄，烂疮一抹就清凉；辨好坏，先闻香，辛香清香才敢尝！” 口诀简单易懂，押韵好记，老人小孩都能很快学会。

百姓们纷纷跟着念，有的还特意写在