第632章 过关（3 / 4）

变得毫无意义。这就是方皓的坚持和信念。

厨房里，高汤还在滚滚煮沸着。看着翻滚的汤汁，方皓反而更加有信心了。虽然这是他第一次制作开水白菜，虽然只是凭借记忆来操作，但他觉得自己已经做得相当不错了。

此时，鸡肉泥和猪肉泥也已经准备好了。他只是想让高汤再煮一会儿，让味道更加浓郁。然而，他并没有发现，老者和孙女已经在门外等候多时了。

“爷爷，为什么要设置这个关卡呢？感觉好像没什么意义啊。我看你也挺看重这个人的不是吗？”孙女好奇地问道。

按理说，这种事情是不可能发生的，但老者却有自己的想法。

“其实原因很简单。我想看看这个人是否有足够的耐心。开水白菜这道菜，味道固然重要，但要想做出晶莹透亮的汤汁，肉泥的使用就是关键。而且你看，那里还有网筛，这个东西可别小看它，汤汁是否有杂质，就全靠它了。”老者耐心地解释道。

听到这里，孙女开始渐渐明白了老者的用意。

“不过我们不要打扰他了，让他一个人安安静静地享受这个过程吧。我想这对他来说也是一种享受。”孙女说道。

其实老者更加希望看到方皓能更快地做出这道美食。这样他就能确定，眼前的人是否是自己一直在寻找的合适接班人了。

然而方皓此刻却心无旁骛，他似乎已经完全沉浸在了制作开水白菜的过程中。对他来说，这不仅仅是一道菜那么简单，更是一种文化的传承和积淀。

在等待高汤熬制的间隙里，方皓并没有闲着。他发现这个厨房简直就是个宝库，里面竟然有许多他从未见过的书籍。

老者惊奇地发现，方皓竟然开始翻阅起这些书籍来。这对他来说，简直就是一个意外的惊喜。

“太好了！如果能继续这样下去的话，这个人肯定能够通过我的测试了。”老者心中暗喜。

他知道，现在的情况基本上已经在他的掌控之中了。只要方皓能够保持这样的状态下去，他就一定能够制作出完美的开水白菜。

随着时间的推移，高汤的粘稠度逐渐达到了理想的状态，香味也愈发浓郁了。

“差不多了！”方皓自言自语道。他关上书本，走到灶台旁，仔细观察着高汤的颜色。然后，他满意地点了点头，关掉了火，并把部分高汤盛了出来。

接着，他拿出一个小锅，把高汤倒了进去，再加入之前准备好的各种肉泥。等到加热得差不多了，他就利用网筛把汤汁倒了出来。

“嗯……好像和我想象的还不太一样呢！”方皓看着倒出来的汤汁，有些小失落。但他并没有放弃，而是决定继续尝试。

他反复几次进行同样的操作，终于，汤汁变得晶莹透亮了！这样的效果才是他想要的。

方皓嘴角勾起一抹笑意，随即从身旁拿出了早已备好的白菜。他精心挑选了菜心部分，经过一番巧妙的处理，那白菜竟宛如一朵即将绽放的牡丹，娇艳欲滴。

接着，他顺手取来笼屉，轻轻置于火上，开始蒸煮这道美味。他的动作流畅自如，仿佛行云流水，一旁的老者看得直流口水，眼中满是赞赏。

“这正是我所期待的效果，他果然做到了！”老者喃喃自语，脸上洋溢着满意的笑容。随后，他拉着孙女的手，一同在餐桌旁坐下，静待佳肴的完成。

随着最后一道工序的落幕，一道色香味俱佳的开水白菜呈现在眼前。方皓微笑着说道：“好了，请二位品尝一下吧！”

老者率先拿起筷子，轻轻夹起一片白菜放入口中。刹那间，他仿佛置身于浩瀚的大海之中，四周环绕着鲜美多汁的鲍鱼，它们仿佛在欢快地跳跃，那种滋味美妙无比。