第18章 玉米面“摊花”和“钢丝面”（2 / 2）

重，这会儿听她妈问话，一时情急，只好用左手悄悄把小口又硬撕开了一下，反正有门挡着，她妈也看不到她下面的动作。这件红外罩她本来就不太喜欢穿，就是缝上几针也无伤大雅，何况她妈的针线活还是挺靠谱的，不仔细上前看，应该看不出针脚吧。

就这样，那天中午，小美又吃到了她哥哥在家时那种口味的玉米摊花饼，摊花饼是她二姐方小莉烙的，两面火候烤的刚刚好，饭桌上，她妈妈并没有对吃起来口感细腻的玉米饼子说些什么，也不知是因为惦记着里屋要做的活，还是因为摊花是二女儿烙的，就是发现不对，她也不好发作?小美也不得而知，反正那天中午，她和妹妹方小靓玉米摊花饼就着西红柿蛋汤吃的那叫一个香。

小美不仅喜欢吃玉米摊花，对钢丝面也情有独钟。所谓的钢丝面，其实就是用玉米面经过特别的工艺加工而成的玉米面面条。虽然每次他们要拿着自家的玉米面去外面专门的加工小店去换，并且还得支付一点手工费，但不管是在冬天还是夏天，黄黄的钢丝面在餐桌上总是要比窝窝头看着格外诱人。

在寒冷的冬天，煮上一锅或蒸上一笼屉钢丝面，再配上猪肉加土豆做的卤，热乎乎地吃上一口，那滋味真是美妙。而到了夏天，要是想换换口味，还可以把新鲜的水萝卜和黄瓜切好，与蒸熟的钢丝面拌在一起，最后淋上香喷喷的葱油和辣椒面，这样的凉拌起来的钢丝面既清爽又开胃，比起直接吃窝窝头，显得更加精致，也更能勾起人们的食欲来。