第119章 婉婉家包饺子（1 / 3）

这边文霞爸爸正在给文霞办理迁户口的手续。

另一边。

婉婉妈妈刚下班。

就找到了一把剪刀，来到院墙边上。

墙头上种着两盆韭菜。

婉婉妈妈准备用剪刀把韭菜剪下来包饺子。

婉婉妈妈找了一个小凳子站在凳子上。

一根一根的把韭菜剪了下来。

婉婉妈妈总共种了两盆韭菜苗。

每次他们三个人剪一盆就够吃了。

这种韭菜种着也简单。

种韭菜，

在当时这种条件是不允许一家一户种菜养鸡的。

菜是坚决不允许种的。

只允许一家养两只鸡。

考虑到婉婉和她弟弟非常喜欢吃韭菜鸡蛋饺子。

婉婉妈妈在上交自己的菜地时，

把韭菜根留了下来。

把韭菜根从菜地里刨下来以后。

偷偷的把韭菜根放在太阳底下晒晒。

晒韭菜根的目的是为了杀菌消毒。

虽然她不知道晒韭菜根是杀菌消毒的，

但是老一辈都是这样做的，

婉婉妈妈也就把韭菜根晒了晒。

晒好后找了一个破了的咸菜坛子。

然后用麻绳把破了的坛子捆了起来。

土装到13的时候。

婉婉妈又找了一家婴儿拳头大粗细的竹筒，

当然里边的结节是打通的。

把竹桶放在坛子的正中央。

让竹筒高出坛子一点点，

然后继续装土，直到把坛子装满。

晒过的韭菜根，用剪刀把下面的比较长一点的根须剪掉。

然后就可以围着竹筒种植了。

稍微种密一点。

埋一截竹筒的作用是，当时没有化肥，

想给韭菜根施点肥的话，

就把鸡粪顺着竹筒倒进去。

每吃一次韭菜。

就往竹筒里倒一次鸡粪。

这样就可以长长久久的吃韭菜。

不然韭菜便会黄稀。

婉婉妈妈，刚把韭菜剪下来，

还没有洗的时候，婉婉也下班了。

看到妈妈剪下来韭菜开心的都说：

“妈妈今天中午又吃饺子。”

婉婉妈妈看到婉婉也回来了，

就对婉婉说：

别光站着了，你把韭菜洗洗切一下。

我去打鸡蛋。”

婉婉妈妈说着就去柜子里拿出来两个鸡蛋。

想想觉得有点少，狠了狠心又去拿了一个。

把三个鸡蛋打到一个碗里，然后用筷子搅散。

这时候婉婉也把韭菜洗净，切碎放到一个大碗里。

然后过来看妈妈打鸡蛋。

看到妈妈把盐放到了鸡蛋里就问：

“妈妈。

为什么不等最后再放盐？”

妈妈笑着说：

“这你就不懂了。

吃韭菜鸡蛋饺子必须把盐放在鸡蛋里，

如果你把盐放在韭菜里，

将来韭菜里会有许多水分。

这样包出来的韭菜不好吃。”

听了妈妈的话，婉婉笑着说：

“”

原来包饺子还有许多诀窍。”

妈妈一脸郑重的说：

“不但包饺子有诀窍，做任何事情都是有诀窍的。

所以以后做事一定要细心。”

看到妈妈又开始唠叨起来。

婉婉就说：

“妈，我知道了。”

接着母女俩开始包饺子。

碗碗擀饺子皮。

妈妈包饺子。