第119章 张家人（3 / 4）

芷兰一时间沉默，心中总觉得哪里不对劲，可又说不出。

片刻后只得点头“嗯去吧。”

小米行了一礼，这才带着婢子越过芷兰往东院走。

而芷兰凝视小米渐渐远去的背影，眸光陷入沉思。

片刻后芷兰才转身带着冬梅冬雪离开。

回到茶坊，芷兰开始忙着训练这帮女娘如何烹茶。

茶这种昂贵的东西只有特别富贵人家，或是朝中有权有势的大臣家中才会有。

所以这茶还真不是谁想喝就能喝的，所以在大夏朝喝茶是十分讲究的一件事。

如果想在大夏朝煮一碗茶喝，要准备不少物品例如：炭炉、炭铗、捣茶石舀和杵、茶饼、陶罐、陶碗。

这第一道工序是烤茶：将陶罐置于火塘上，放入茶叶并不断翻动。

等待茶叶焦黄，香味溢出后趁热用纸袋装起来，以免茶叶的香气散失掉。

等到茶叶冷了，再取出碾成末。

好的茶末像细米粒，不好的茶叶则好似菱角的皮。

然后就要用开水煮茶了，煮茶对水的选择很讲究，所谓“八分茶遇水十分，茶亦十分。

八分之水，试茶十分，茶只八分耳”

。

煮茶时，水烧至“如鱼目微有声”

时为一沸，加入茶未，使茶的香味慢慢融入水中。

二沸时，水如涌泉连珠，水面浮起一层“沫饽”

。

“沫饽”

就是茶汤的“华”

。

薄的叫“沫”

，厚的叫“饽”

，细轻的叫“花”

。

这些是茶的精华，此时将沫饽盛出，置于熟盂之中备用。

再在茶汤中加入少许盐，盐中和了茶汤的苦涩之味，使茶汤口感更加滑润。

继续烧煮，当茶水犹如腾波鼓浪时，称为三沸。

此时将二沸时盛出的沫饽浇入釜中，称为“救沸”

“育华”

。

待精华均匀，茶汤便好了。

茶汤煮好，均匀地斟入各人碗中，让“沫饽”

均匀。

芷兰实在是不喜欢这种茶还要加盐巴，她属实喝不惯。

在府里，她喝茶就是单纯煮茶叶。

最初曹牧谦还有些不习惯，以为她不知道如何煮茶，想要教教她。

可听她说不喜欢喝那种煮的茶里放盐巴，也不喜欢那种沫饽，曹牧谦也就随了她，与她一起喝那种简简单单的泡茶或是煮茶。

曹牧谦可以因为喜欢她而迁就，别人是不会如此的。

所以芷兰只能培训这些女娘如何烹茶，而且烹茶的姿势要有仪态，要端庄娴雅。

当然，她也培训了另一种简单的烹茶方法，比如花茶。

其实她对茶不是很懂，在现代她喝过普洱、菊花茶、玫瑰茶、橘皮茶。

所以她培训了一下，如何将新鲜的花朵与这些茶相互配合，例如煮简单的茶水，最后在陶碗里放上一朵鲜花，既美观又有花朵独特的香气。

芷兰觉得，一般女孩子会喜欢这样的茶水，主要是美观又有趣味。

而且她还特意找人书写了茶单竹笺，茶坊里每一种花茶都有什么样的功效，什么美容养颜之类的。

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虽然有些夸大宣传了，但在现代，电视里的那些养生专家，的确标榜花茶有美容养颜的功效。

明日是小米的上头礼，今日芷兰确定好所有事才回了茂陵。

回了大宅，春兰、春华给她备好水。

整个身子没入温热的水中，芷兰舒服的轻呼一口浊气。

头依靠着浴桶边缘，舒服的闭上眼假寐。