第291章 颠覆认知！火锅灵魂毛肚的唯一（4 / 4）

水八块’，到讲究火候分区的九宫格，再到如今对涮烫时间精确到秒的探寻……】

    【这些凡人，终于在果腹之外，学会了如何与食物温柔地对话。】

    【这不仅仅是烹饪技巧的进步，更是文明对美味本身，逐渐增加的尊重。】

    淡蓝色的数据面板，在陈品眼前浮现。

    【叮！】

    【菜品名称：洞亭·极品鲜毛肚（中心格涮烫12秒版）】

    【食材新鲜度：96%（当日宰杀，无任何科技与狠活）】

    【制作工艺评级：95（火候完美，时间精准，最大程度激发了食材的口感潜力）】

    【添加剂分析：无】

    【综合评分：92】

    【获得能量：+145】

    【获得美食点数：+4】

    【当前能量储备：10111/20000】

    【当前美食点数：860】

    【食神辣评：完美的12秒，是牛油与毛肚的巅峰相会。多一秒则老，少一秒则生。这是对时间的敬畏，也是对食物的最高礼赞。】

    果然是92分！

    这极致的口感，配得上“作品”的评价！

    陈品满足地咽下毛肚，看向已经开始抢着涮毛肚的众人，再次开口。

    “吃火锅，顺序也很重要。”

    “第一步，是毛肚、鸭肠、黄喉这类追求爽脆口感的，它们涮烫时间短，而且本身味道清淡，不会影响锅底。”

    他一边说，一边夹起一卷粉嫩的鸭肠。

    “第二步，再下牛肉、腰片这些需要稍煮片刻的肉类。”

    “最后，才是那些蔬菜、豆制品，因为它们最容易吸收汤汁的味道，放早了会让锅底变味。”

    “至于脑花、鸭血、豆腐这种需要慢炖入味的，从一开始就可以扔进四角格里，让它们自己慢慢修炼，不用管它。”

    陈品将手里的鸭肠在锅里烫了几个来回，看着它微微卷曲，便迅速捞出。

    “来，下一个，九秒的艺术，鲜鸭肠。”