第263章 主播疯了？一碗清汤寡水的面，（2 / 4）

”

    “最后，也是最核心的，是它的口感和文化。”

    “这爽面，也叫‘索面’，细如银丝。”

    “要经过和面、发酵、盘条、上箸、拉条、晾晒等十几道工序，纯手工制作。”

    “这样做出的面条，入口柔韧爽滑，所以叫‘爽面’。”

    “而且它细长，谐音‘寿命长长’，是当地人过生日、待客的最高礼遇之一。”

    一番话说完，直播间的观众们对这碗看似普通的面条，瞬间多了一份敬意。

    【我靠！原来一碗面背后有这么多讲究！我以为就是拉面呢。】

    【非物质文化遗产，这绝对是非物质文化遗产级别的工艺！】

    【听完品一口的科普，我感觉我楼下那家面馆简直是在亵渎‘面’这个字！】

    就在这时，老板娘端着一个朴素的大瓷碗走了过来。

    “帅哥，你的爽面，慢用啊。”

    碗里，奶白色的汤底清澈见底，几根翠绿的小青菜点缀其间。

    细如银丝的面条整齐地盘在碗中，表面淋了一勺金色的猪油，几粒焦香的猪油渣漂浮在汤面上。

    没有复杂的配料。

    没有华丽的摆盘。

    就是一碗最纯粹、最家常的汤面。

    陈品拿起筷子，夹起一缕面条。

    那面条在灯光下，竟呈现出半透明的质感，柔韧地挂在筷子上。

    他深吸一口气，将面条送入口中。

    没有多余的动作，就是最简单的吸溜。

    “呼噜——”

    面条滑入喉咙的瞬间，陈品整个人都定住了。

    它仿佛有了自己的生命。

    带着一股温柔的韧劲，在舌尖和口腔里轻盈地舞蹈。

    几乎不需要咀嚼。

    它自己就顺着食道，一路滑进了胃里。

    紧接着，一股温暖纯粹的鲜香，才在胃里缓缓炸开。

    那是猪油被热汤激发的醇厚。

    是骨汤最本源的鲜美。

    也是面条本身蕴含的，经过阳光晾晒后独有的麦子清香。

    简单。

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