重生在1986年 第二百五十八章.春晚（新年加更，祝兄弟们新年快乐）（3 / 6）

    金小梅又气又心疼，最后没办法了，把这新盆子给了黑虎。

    这盆子往跟前一放，黑虎狗嘴插到盆子里，抽了两下鼻子后，又抬起了曾经受伤的前腿。

    但这次，黑虎没把盆子踢出去，而是用爪子轻扒拉两下盆子边。

    这是要之前没吃的槽子糕呢。

    新盆子都给了，还差那一块槽子糕吗？

    吃完槽子糕，黑虎就消停了。但这一下午，只要看着李如海，黑虎就叫。

    下午五点，随着一挂鞭炮在赵家门口燃尽，东西两屋正式开饭。

    红烧排骨、小鸡炖蘑菇、烀肘子肉蘸蒜泥、猪脖骨烩酸菜、酱焖林蛙、蒜薹炒肉、芹菜炒粉条、飞龙羊肚菌汤、炸虾片、炸花生米、家常凉菜、肉皮冻。

    四凉八热十二道菜，正对应着一年十二个月。

    肉皮冻很少出现在赵家的餐桌上，这个菜做起来很费工夫，猪肉皮去油后。还得反复用温水清洗，把肉皮带的油脂都洗掉才行。

    洗的时候必须是温水，凉水绝对不行。然后把洗去油脂的猪肉皮下锅加水熬，大火熬开后撇沫。

    熬到时候盛出，拿到凉快地方让它凝固，然后切片、码盘、蘸蒜泥。

    吃的时候，冰冰凉凉、qq弹弹。

    这菜做起来费事，但费事从来也挡不住以王美兰为首的赵家人。而赵家不做肉皮冻的原因，是因为猪肉皮不好弄到。

    以前赵家吃的多是野猪，他们整回来的野猪一般都是扒皮，而且野猪的肉皮很硬、异味还大。

    这次四家杀猪，剔下来不少肉皮。这些肉皮分成几份，都留下来做肉皮冻。

    此时桌上还有一道菜，是平时不常见的，那就是猪脖骨炖酸菜。

    不常见是因为，平常的猪脖骨都混到骨头堆里，跟着脊骨、哈巴拉什么的一起烀。今天单拿出来炖酸菜，是过年了，取其好的寓意。

    在这边，猪脖骨又叫抬头骨，有昂首挺胸、扬眉吐气之意。

    过年嘛，就讲究这些好彩头。

    像这顿饭里有猪脖骨，晚上那顿饭里有酱猪蹄。四家杀猪，四个猪一共出十六个猪蹄。

    但晚上这顿饭，吃的猪蹄必须只能是前蹄。因为按这边的讲究，前蹄意味着往里挠钱，而后蹄就是往外扒拉。

    除此之外，几家今天做饭、烧火的木头，都是山杏木。

    这是取杏的谐音幸，寓意