第1o28章 九零年代的日常生活（1 / 5）

水淼是被一阵富有节奏的切剁声唤醒的，笃笃笃，利落又紧凑。

她循声踱进厨房门口，看见李云正背对着她，在狭小却收拾得井井有条的空间里有条不紊地忙碌着。

灶台上已经摆了好几个盛着葱姜蒜末、豆瓣酱汁的料碗，瘦小的身影在灶台与水槽间轻盈转圜，竟有种奇异的韵律感。

“准备什么呢，肉末茄子？”

水淼看到水槽里的茄子，一边说着，一边很自然地走到水槽边冲洗双手，顺手就拿起案板旁闲置的另一把菜刀，捞起一根洗净沥水的紫皮长茄。

只见她手腕微微一沉，刀光轻闪，咄咄咄咄——均匀的滚刀块便从刀下欢快地跳脱出来，动作行云流水，像练习过千百遍。

李云闻声回头，手里还抓着几颗未剥的蒜瓣，连忙道：“哎呀。

放着我来，我来就行了。”

她看着水淼那比自己不知娴熟多少倍的刀工，茄块大小如一，落下时几乎叠成一线，脸上不禁掠过一丝赧然。

水淼头也没抬，手腕稳定地运着刀，只轻声道：“行了，跟我客气什么，我也找点事做。”

李云看着水淼运刀如飞，那架势比自己这天天泡在厨房里的人还要专业利索，知道这不是客套推让的时候，便也不再僵持，转而继续剥手里的蒜，嘴角却不受控制地微微弯了起来。

“是做肉末茄子，”

李云接过话头，一边麻利地将蒜瓣拍扁切末，“快餐嘛，就得是这种下饭的重口味菜才卖得好。

我再混搭一个酸辣土豆丝，快火猛炒，酸辣开胃。

最后配个简单的紫菜蛋花汤，清清口。

一荤一素一汤，齐活。”

李云语不快，却条理清晰，这些日子独自撑起小吃摊的历练，显然把她的自信也锻炼出来了。

她顿了顿，声音里透出几分隐秘的得意，凑近水淼一些，压低了些嗓音，像是分享什么了不得的秘诀：“我跟你说，为什么工地边上卖饭的那么多，就属我的盒饭卖得最好？窍门在这儿呢——”

她用下巴尖轻轻点了点旁边一个米黄色底、印着富贵牡丹花样的旧搪瓷罐，“我蒸米饭的时候，都会悄悄舀上一大勺进去。”

水淼顺着她的目光看去，那搪瓷罐还严实地盖着盖子，但就凭这经典朴拙的款式，水淼不用揭开也知道里面藏着什么。

果然，李云伸手揭开盖子，凝脂般洁白的猪油在晨光下泛着温润的光泽。

“米饭快熟时，我一打开蒸锅盖，那股混着米粒热气的猪油香味‘噌’就窜上来了，能把人香迷糊了！”

李云眼睛亮晶晶的，为自己的这个小智慧感到由衷自豪。

水淼确实没想到李云还有这样精打细算又充满巧思的小窍门。

是啊，如今这光景，大家肚子里普遍缺油水，身体本能地渴望着高热量的食物。

虽然就是带着点猪油香，但是就比其他人的要好一大截了，有这样的心思，李云的生意想不火都难。

厨房里，洁白的猪油下锅，立刻出“刺啦”

一声悦耳的轻响。

剁好的肉末随之下锅，随着李云的快翻炒，浓郁的肉香混合着豆豉的醇厚酱香瞬间爆出来。

水淼将切好的茄子块装进沥水筐里递过去，看着紫亮的茄子块倒入翻滚着油泡的深色酱汁中，迅变得油润软糯，贪婪地吸饱了汤汁。

另一边，水淼也已将削好皮的土豆切成细如棉线的丝，切好后便浸入清水中备用，防止氧化变色。

“这土豆丝等到去工地前再开火快炒也来得及，能保持爽脆。”

李云说道。

“好像有人敲门啊？”

水淼停下动作，侧耳细听，现的确有轻微的叩门声传来，只不过刚刚和她那密集的切菜声重合了，一