第697章 乡厨也是大厨番外（3 / 4）

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！

我这小庙也容不下你们这些大佛了……”

夹枪带棒地，把几个人说的都不敢抬头了。

不过就算如此，手上的动作也不敢放缓了，一道饭菜加急做出来，让主家能够准时开席。

“龙湖这边除了紫气东来这道名菜外，还有几道菜也是非常有地域特色的，像是红螺汤，醋溜莲菜，都说入乡随俗，我们当厨师的，去一个地方就应该知道还要会做当地菜！

不然主家要是没有上当地的传统菜，这对他们来说也是非常失礼的！”

水淼直接站在大锅面前，开始处理起红螺汤，每做一步还给围在边上的徒弟讲解该怎么做，为什么要这么做。

“红螺汤要讲究色香味俱全，在色上就要体现出一个红，先用番茄打底，记住要选用番茄红素含量高，这样这汤出来才会红……”

年轻人就守在厨房边上，大夏天的也不怕热，就举着手机拍着水淼做菜的视频，这简直就是千载难逢的机会啊，错过了这次她都不知道以后还有没有机会再等到了。

就这样看着水淼一个外地人把握这本地菜的精髓，做出来的红螺汤色泽红艳，香气浓郁，在一片通红的汤上再摆上了一点薄荷叶，别说，都不忍心下手破坏了。

水淼这几个人临危受命，不仅没有掉链子，甚至广受好评，都说主家这次请的厨师的确有两把刷子，把红螺汤这几个菜做的跟艺术品一样，毕竟好坏他们还是能一眼看出来的。

年轻女孩盛了一碗水淼做的红螺汤，只能说盛名之下无虚士，明明她看着水淼亲自做的，用的菜也都是他们日常用的，偏偏出来的成品的味道就是更好吃！

带着点炫耀将自己拍的视频还有菜品的照片在群里了。

原本安静的群顿时像炸开了锅一样，有求着要吃一口的，有羡慕嫉妒地面目扭曲的，还有的行动强的，说现在就要赶过来的！

看得年轻人好不欢乐。

主家要摆三天宴席，水淼也打算待个三天，她准备把紫气东来这道菜好好理理，看看能不能复刻出来。

她也看过别人做的仿版，用的就是青花菜，和水淼在视频中见过的紫气东来的这道菜，在色上很相近了，但是论到味道，问吃过的都是摇摇头，直言比不了。

“大师傅，您是想要做紫气东来这道菜吗？！”

年轻人实在是克制不住好奇心了，还是上来问了。

水淼现在也是知道这是主家的女儿，问了也就答了:“嗯，对这菜比较好奇，只不过现在看来难度不是一般的大。”

毕竟她也没吃过，没办法去逆推。

“嗯，我听我奶奶说，她小时候，漫山遍野都是蓝花菜，多的她们都是用来喂猪的。

这菜要做的好就是需要非常多的配料，就单单看蓝花菜本身，其实没有什么味道的。”

“后来日本那边要进口这个菜，为了外汇，我们这里的蓝花菜都是成吨成吨运出去的。

导致后面田地里剩下的都是小苗了，而且这东西，根本没办法人工繁殖，只能靠自然，这到后面几乎快绝迹了。

哪怕是到现在呢，不去深山老林都见不到它的踪迹。”

听到年轻人这么说，水淼也是叹了口气，要她以身试法她是不会违背自己选择的，这么多年也不是所有的菜都能复刻成功的，她也不强求。

没想到都打算放弃了，这年轻人给了她一个惊喜。

第二天，还没开锅呢，年轻人就拿着一个塑料盒子过来了。

“大师傅，你看看这是什么？！”

说着献宝一样将手里的塑料盒递给水淼。

看着塑料盒里晒成柴棍的不知名植物，水淼捏起一株放鼻子下闻闻，又仔细端详了它顶端的干花，“这是……晒干的蓝花菜？！”