第38章 霜降新生（2 / 4）

气凝形，急了则脆，慢了则软。”

糖坊的竹匾里，刚做的糖瓜滚成圆团，每团的重量二两，“这瓜得‘沾芝麻’，” 滚芝麻的动作麻利，“《易经》‘兑卦’说‘兑，悦也’，甜香能悦人，也能祭灶，一举两得。” 墙角的陶瓮里，糖渣被做成糖块，“这渣能给孩童解馋，” 熬糖的老妪说，“一点不糟践，就像霜降，收了好糖，也得用渣甜味。”

村东的祠堂前，几个老者正筹备 “霜降祭”。穿长衫的族长摆放祭品的动作庄重，糖瓜、新米、柴火摆成 “太极” 形，“这祭得‘辰时开始，巳时结束’，” 他调整祭品的位置，阴阳鱼眼处各放一块糖瓜，“《礼记》说‘季秋之月，祀门’，霜降祭门，求门庭安泰，冬无盗贼。”

祭品中的糖瓜分大小，大的敬门神，小的分孩童，“《易经》‘家人卦’说‘家人嗃嗃，悔厉吉’，祭神也得让娃沾甜，才是团圆。” 孩童们捧着自己做的纸船，船里放着糖瓜，“这是‘送灶神的船’，” 他们齐声说，“保佑灶神甜口，多说好话。”

傍晚的霞光给粮仓镀上金红，林羽坐在石碾上，看村民们分新糖。穿短打的后生用秤称糖的动作精准，每户的分量按人口算，“三口之家半斤，五口之家一斤，” 报数的声音洪亮，“《道德经》说‘有余者损之，不足者补之’，多的给孤寡，才是乡亲。”

分糖的妇人用油纸包糖的动作麻利，纸包的大小相同，“这包给王婆婆，她牙口不好，多给软糖，” 往纸里添糖的动作自然，“那包给张小哥，他要祭灶，得给整块的。” 糖坊的糖渣被收进陶瓮，“这渣能喂猪，” 看坊的老汉收拾的动作麻利，“一点不糟践，就像霜降，收了好糖，也得用渣喂牲口。”

村西的作坊里，几个妇人正做霜降糕。穿绿布围裙的厨娘往米粉里加栗子的动作均匀，每斤粉放四两栗子，“这糕得‘慢火蒸’，” 她倒粉进模子的动作平整，模子的花纹是 “寿” 字，“《易经》‘颐卦’说‘颐养之道’，霜降吃糕，得软糯带香，才好养身。”

蒸好的糕摞成小堆，每堆五块，“五为土数，” 装糕的动作麻利，“《道德经》说‘土得一以宁’，借土气养人，才得安康。” 作坊的石臼里，新收的花生正被碾成粉，石杵起落的力度均匀，每杵的落点都在臼心，“这粉撒在糕上，” 碾粉的妇人说，“香得很，就像霜降的日子，冷中带暖。”

戏台后的厨房里，几个老汉正熬霜降粥。穿粗布褂的师傅往锅里放糯米、山药、莲子的动作均匀，每种食材的量相同，“这粥得‘文火熬’，” 他添柴的动作缓慢，每刻钟添一根柴，“《黄帝内经》说‘秋冬养阴’，霜降喝粥，得稠如乳，暖如汤，才好滋阴。”

熬好的粥装在陶碗里，米粒悬浮的密度相同，“每人一碗，” 分粥的动作均匀，“老人多放山药，孩子多放莲子，” 师傅笑着说，“《道德经》说‘各得其所欲’，这样才都舒坦。” 灶台边的竹篮里，新摘的苹果切成瓣，“这果能润肺，” 洗果的姑娘动作麻利，“霜降燥，配粥吃正好。”

夜深时，林羽坐在客栈的窗前，看村民们陆续归家。窗户透出的灯光匀如星子，与远处传来的犬吠声交织成静穆的夜曲，“这灯得‘亥时灭’，” 客栈掌柜放下窗帘的动作缓慢，“《易经》‘明夷卦’说‘明入地中’，霜降夜长，得惜灯油，也得养精神。”

粮仓的守夜人已点燃马灯，灯光在仓前投下圆形的光晕，“这灯得‘悬三尺高’，” 挂灯的动作平稳，“太高则暗，太低则耗油，《道德经》说‘知足不辱’，够用就好。” 远处传来打更人的梆子声，“咚 —— 咚 ——”，节奏比寒露时更沉缓，像是被霜气凝住的银槌。

林羽翻开《太初规则》，月光透过窗棂落在书页上，其中一页