第一卷：肖家庄 第47章 都是好东西2（3 / 3）

竟，半大小子吃死老子，放开了吃，小孩的饭量一点不亚于成年人。

    接着开始处理红烧肉，肖卫国怕不够吃，将十斤五花肉，全部给处理了，都切成大小均匀的方块肉；

    幸好奶奶没看见。

    然后，冷水下锅，煮的过程中，不断撇去浮沫，水开以后，煮个三分钟，就捞出备用；

    煮的过程中，在一旁准备各种材料，冰糖、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等，肖卫国提前将这些材料都给准备好，直接拿出来用就行。

    接着，热锅凉油，下入冰糖炒个糖色；

    下入捞出来控干水分的方块肉，接着放入各种准备好的香料；

    大火翻炒均匀，不用炒很久，肉块都沾上糖色，香料的香味和肉香融合以后就可以；

    然后倒入足量的开水，一定要是开水，一次性加足了水，中间不要再添；

    接着开始炖，炖的过程当中，加入盐和酱油等调味，冰糖也可以再放进去几块；

    大火烧开以后，转中火继续炖，就这样炖了快一个小时；

    “大哥，啥时候好呀，我都要饿死了。”肖卫军坐在灶台前，盯着火上不断散发香味的锅，目不转睛的看着。