第73章 难道要给柱子哥当媳妇？（3 / 4）

来家中应该没有意见。

徐慧真羞答答地说：“人家还小呢，我娘不让。”

何雨柱其实只是想拒绝徐慧真的要求，虽然自己看中了徐慧真这个人，不过两人年龄还小，眼下不是搞对象的时候。

要是直接把配方交给了她，肯定会被人骂。

眼下自己只要每天给配好调料，徐慧真直接取用就可以了，根本不需要掌握配方。

除非两人能明确关系成为何家的媳妇，那样才能够教她一些独家配方。

眼下说这个还早，毕竟还只是一个小姑娘。

没有想到徐慧真竟然说出这一句话，难道.

何雨柱摇摇头，没有多想，说：“你先练刀工，这调料的事情先不忙，等以后再说。”

徐慧真低着头，轻轻的嗯了一声，然后就去忙碌起来。

何雨柱唤出系统面板，先把川菜升升到6级，然后把火候也升到六级，这就把积攒的经验值全部完了。

之前川菜等级5级的时候炒的菜已经可以了，不过为了保险打出自己的名声，何雨柱又提高了一级。

偶尔炒一次菜，不需要火候的支持，不过想要长期在炉台边炒菜，就需要把火候给升上来。

晚上的时候，胡掌柜直接过来宣布了让叶向群守一个灶台，然后何雨柱跟着洪鹤年炒菜的事情。

张祖胜的几个徒弟都很生气，不过也没法多说什么，毕竟现在厨房缺人，而且叶向群和何雨柱的手艺也也是有目共睹的，足以胜任这个职务。

说是当二灶，洪鹤年直接倒背着手站在旁边，什么菜都让何雨柱来炒。

何雨柱深吸一口气，定了精神，然后麻利地开始干活。

京城进入6月已经是很热了，尤其后厨都是烧煤炭的，站在炉子边已经是满身的汗水。

不过何雨柱丝毫没有受到高温的影响，炒菜的动作行云流水，不急不徐，自然和谐。

每一个动作都十分的精准，无论是什么调料都可以准确无误的用大勺舀出来，没有多余的动作。

炒出来的菜也火候适中，像是多年的老手一样。

每一道菜，洪鹤年都品尝一下，确认无误再交给服务员。

“柱子，你知道炒菜最重要的是什么吗？”

“火候？”何雨柱有些不太敢相信的问。

“错，是味道，所以我们一定要每一道菜都要亲口品尝一下，确认菜品没有问题，才能端到前面，你明白了吗？”

看着洪鹤年如此的认真，何雨柱疑惑地点点头。

自己有系统技能在身即使闭着眼睛，都可以保证每一道菜不会炒错，味道绝对不会出现问题，不可能把盐当白放。

洪鹤年一看何雨柱那个模样都知道他没有理解自己的意思，毕竟今天是

“你傻不傻呀咱们天天吃的工作餐才多点肉？不都指望尝菜吗？”

洪鹤年只能直接提醒，老实憨厚的何雨柱了。

工作餐也只能炒个肉菜，还要两三个人吃一份。

饭店和普通家庭做菜不一样是有标准的，在家里炒一份肉菜，你放二两或者半斤肉都可以。

可是饭饭店就不一样，一份炒肉丝就是三两的生肉，一盘红烧肉就是熟肉四两，一份红焖肘子就是熟肉半斤。

即使是工作餐，厨师也不能多放肉，必须按照标准来。

俗话说，厨子不偷五谷不丰，自古以来就没有饿死的厨子。

厨子为什么一个个都膀大腰圆，五大三粗？

就是因为每个厨子都必须要尝菜，快要炒好的时候，这道菜味道如何火候如何只有实际品尝