第397章 红尘洗纸人（1 / 3）



腊月的风，带着一股子能钻进骨头缝里的湿冷。

顾记餐馆里头，却是热火朝天。

大堂的桌椅被挪到了一边，腾出了一块空地。

顾渊在两张拼在一起的桌子上铺了层厚厚的油纸，上面堆着剁好的肉丁。

那是上好的梅花肉和后腿肉，肥瘦三七分，看着就让人踏实。

“底味给足了，才是腊味的灵魂。”

顾渊手里拿着个大海碗，将刚在锅里焙过的花椒盐均匀地撒在肉山上，动作舒缓而有节奏。

接着是高度白酒。

酒液倾倒下去的瞬间，一股醇厚的酒香便在屋子里荡漾开来。

苏文站在一边，两只手套着有些偏大的橡胶手套，正费劲地摆弄着那一堆洗净的猪小肠。

“老板，这肠衣…有点滑啊。”

苏文皱着眉头，想把肠衣套在漏斗口上，结果手一抖，那滑溜溜的玩意儿就像泥鳅一样呲溜滑了下去。

“心急吃不了热豆腐，也灌不好香肠。”

顾渊没抬头，手底下不停地翻拌着肉馅，让每一块肉都能裹上料酒和香料。

“把你画符时的那种定力拿出来，别把这当猪肠，当成笔管。”

苏文闻言一怔，深吸口气，试着运起体内微薄的气机流转至指尖。

手果然稳了不少，肠衣也顺利套了上去。

小玖搬着小板凳坐在旁边，怀里抱着煤球，大眼睛一眨不眨地盯着那堆红彤彤的肉。

雪球这只傲娇的猫此刻也放下了身段，蹲在桌角，蓝眼睛眯成一条缝，显然是被这肉里的酒香给熏得有点微醺。

“老板…想吃。”

小玖咽了咽口水，指着生肉。

“那是生的，吃了闹肚子。”

顾渊用手背蹭了蹭小玖的脸颊，“等晾干了，蒸熟了给你切片吃，透亮的，那个才香。”

好不容易，苏文终于把肠衣套好了。

接下来的工作就是个体力活。

把拌好的肉馅通过漏斗一点点塞进肠衣里，还要用针扎眼放气，再用棉线分段扎紧。

苏文虽然动作不算麻利，但胜在细心。

他那一根根手指虽然不如顾渊灵活，但每扎紧一个结，都会认真地检查一遍，生怕漏了气。

这股子认真劲儿，倒是有几分画符时的影子。

“笃、笃。”

就在三人两兽正忙活的时候，门口传来一阵轻缓的敲门声。

这声音有些发脆，不像是手指敲的，倒像是某种硬物磕在门板上。

“我去开门！”

苏文刚想摘手套，顾渊却摆了摆手。

“你手上有油，接着灌，别断了气。”

顾渊擦了擦手，走到门口拉开木门。

寒风裹着几片枯叶卷了进来。

门外站着的，是一个身形有些佝偻的女人。

她穿着一件深紫色的大襟棉袄，头上裹着蓝布头巾，背上背着一个巨大的竹篓子。

竹篓里探出几个花花绿绿的纸人脑袋，在阴沉的天色下显得格外扎眼。

是花三娘。

这位平日里神神叨叨的扎纸匠，今天的脸色有些不太好看。

那张常年苍白的脸上，此刻透着一种病态的灰败，眼底下的乌青比锅底还黑。

“顾老板，忙着呢？”

花三娘的声音沙哑，低沉得有些刺耳。

“进来坐。”

顾渊侧身让路，“灌点香肠，备年货。”

花三娘也没客气，背着竹篓走了进来。

一进屋，那股浓郁的肉香就让她紧皱的眉头稍微舒展了一些。

她找了个角落坐下，小心翼翼地把竹篓放在脚边，像是怕惊动了里面的什么东西。

苏文抬头打了个招呼：“花姐，今儿怎么有空过来？”

“别提了。”

花三娘叹了口气，从怀里掏出一张皱巴巴的钞票放在桌上。

“老板，有吃的吗？随便来点，心里头发慌，想吃口热的压压。”

顾渊看了一眼那张钱，又看了看花三娘那双正在微微颤抖的手。

那双手上，有着几道细微的红痕，像是被锋利的