第238章 接管铺子（2 / 2）

看了一眼就不想走进去的感觉。

　　姜沅走进酒楼，四周打量了一圈，而后和陈掌柜一起来到大堂。

　　酒楼的杜掌柜认识陈掌柜，因而他们一到便认了出来，激动地上前拜见姜沅：

　　“小人见过东家。”

　　这位杜掌柜是原掌柜的儿子，因原掌柜年迈去世，才由他补上，所以年纪还不到四旬。

　　不过与原掌柜一样，都是忠厚老实之人。

　　姜沅轻轻颔首，浅笑着说道：

　　“这些年辛苦杜掌柜了，以后如有什么难事可尽管与我说，我们一同解决。”

　　“小人明白。”

　　杜掌柜连声应是，接着便把这几十年间酒楼的经历都告诉了姜沅。

　　最后，他问姜沅：

　　“昨日听陈掌柜说您想见酒楼大厨，要不要我这会儿就去把人叫来？”

　　“不急。”

　　姜沅拦了一下，开口道：

　　“先把酒楼的人招牌菜给我上几个，恰好我与陈掌柜还没用过饭。”

　　忙了一早上，此刻都已经午时末了。

　　杜掌柜一听，立马下去安排。

　　许是酒楼生意不好，很快，五道菜就上齐了。

　　姜沅扫了一眼，而后和陈掌柜一同动筷子。

　　只见一口下去，两人同时皱了下眉头。

　　倒也不是说有多难吃，而是这味道非常普通。

　　若是寻常小饭馆，这样的手艺或许没什么问题，但放在酒楼，却显得太平庸了些。

　　再加上酒楼整体的装修和布置，生意差也实属正常，毕竟人家花大价钱不是想来吃这个的。

　　姜沅和陈掌柜不动声色地把几道菜都尝了一遍，而后放下筷子，问道：

　　“这酒楼的大厨可有换过？”

　　“换过，自然换过。”

　　杜掌柜也不隐瞒，老老实实说道：

　　“原先的大厨和我爹一样的年纪，早已做不动这等累活，于是便让他儿子来，可他儿子干了没多久被平南侯府的找了去，如今正在他们府里做厨子。

　　于是我们只好在外面雇人，但这种师傅经常干不久，以至于酒楼的生意一落千丈，连带着大家的薪资也少了。

　　后来，好厨子越来越难找，酒楼的生意也就越来越差。”

　　这话一出，姜沅算是听明白了。

　　因为厨艺差，酒楼就挣不到银子，因为挣不到银子，就留不住好厨子，这一来二去，事情就陷入了死循环。

　　姜沅若有所思地点了点头，而后问道：

　　“那现在后厨有几位掌勺的大厨？”

　　杜掌柜答：“只有一位大厨，另一位是学徒。”

　　“行，那去把人给我叫来吧。”

　　姜沅放下筷子，而后往椅子上靠了靠，作出等待的姿势。