第21章 香煎馄饨（1 / 2）



姜沅替姜世安捏好被角，又安静地退了出去，重新回到房里。

　　这次躺下之后，姜沅的心情平静了一些，很快就再次入睡了，直到卯时三刻才起来。

　　点燃灶火后，姜沅从屋檐下割了一小块腊肉下来，切成丝状，然后把昨晚焯好的两根小笋也切成细丝状，放到一旁待用。

　　然后又抓了一把昨天刚买的雪菜，放水里淘洗了一遍。

　　接着起锅烧油，待油热之后放入腊肉炒香，然后下笋丝，雪菜，并倒入调料继续翻炒，最后加水煮开，放入面条慢慢煮一会儿。

　　等到面条熟透，入味，再撒上葱花盛出。

　　笋丝腊肉面做好了，姜世安也正好起来了。

　　“好香啊！居然是面条。”

　　姜世安看着眼前这碗热气腾腾，香气扑鼻的面条，肚子立马就咕咕叫了起来。

　　甚至不用姜沅吩咐，他就已经迫不及待地坐到桌前，用筷子挑起面条往嘴里送。

　　面条是姜沅昨晚擀馄饨皮时一起做好的，口感劲道爽滑，咀嚼间还能尝到麦子的清香。

　　接着，再配上一口鲜汤，别提有多满足了。

　　刹那间，姜世安只觉早起的不适感被一扫而空，整个人都变得舒坦且有精神了。

　　姜沅看他吃得起劲，自己也坐到一旁开始吃了起来。

　　不过她胃口小，很快就吃饱了。

　　姜世安见她动手收拾碗筷，赶紧主动说道：

　　“娘，你放着吧，等会我收拾了再去书院，你先忙你的。”

　　姜沅动作一顿，随即露出一丝温和的笑意：“好，那我就先走了，你等会记得把门锁好。”

　　“嗯嗯。”

　　姜世安一边吃面一边点头。

　　姜沅顺口又交代了几句，然后才带着备好的馄饨皮出门。

　　和往常一样，出了门后她直接就去了市集。

　　时值春天，路边有许多鲜嫩水灵的春菜，什么豌豆尖儿，荠菜，马兰头，香椿......多得让人看不过来。

　　姜沅沿着市集走了一圈，买回包馄饨必备的河虾，豆腐，荠菜，另外又买了一根山药和些许蘑菇。

　　接着走到肉铺前，买了两斤新鲜的前腿肉和两根排骨。

　　肉铺老板知道她是开馄饨铺子的，想做长久生意，因此哪怕她每日买的不算多，给她的价格还是要比散客便宜些。

　　姜沅笑着向老板道谢，然后拎着食材回到铺子。

　　放下东西后，她第一件事就是先拿纸笔记下买食材花去的本钱，顺便再算一算前两日挣的银子。

　　这两日才开业，生意还算可以，差不多每天都卖出了百来碗，一碗大概挣上三文钱，也就是五六百文。

　　接下来或许会差一些，但青石镇交通便利，地处要道，客商往来不绝，只要再增加一些品类，一个月挣五六两银子应该不成问题。

　　虽然不多，但她暂时不想惹人注意，就这么平平淡淡的也没什么不好。

　　况且，现在最重要的还是改变姜世安。

　　姜沅放下纸笔，开始准备馅料。

　　今日她买了一些香菇，可多做一种馅，因此牌子下面就又多加了两行字。

　　一行写着：今日新品—香菇鲜肉馄饨。

　　一行写着：即日起，本店供应“香煎鲜肉馄饨”，十文一份。

　　牌子一挂出去，就意味着铺子营业开门了，不少吃过的食客掐着点寻了过来。

　　尤其是那客商，今儿已是连着的第三天了。

　　此刻，他看着香煎馄饨几个字，忍不住问道：“这馄饨皮这么薄，也能煎吗？”

　　姜沅抿唇笑了笑，解释道：

　　“做生煎的馄饨皮会稍微厚一点点，但也是又薄又脆的，您可要尝尝？”

　　“行，那就来一份煎的。”

　　客商爽快地挥了下手，然后坐到了老位置上。

　　姜沅转身就开始包馄饨，接着把锅烧