第478章 种薯（1 / 2）



张书顺着张知节的视线，也落到了那道酥肉面丝煲上。

这煲里的面丝，是开春后三元村捎来的包裹里带着的。

如今他们与老家的通信，约莫一个半月能往来一回，因为张大牛的信，先是托人送到府城卢子穆那里，再借卢家的通讯渠道送往洛都，远比他们辗转寻人递送要方便得多。

除了书信，张大牛不时也会捎来些家乡风物，张家作坊自制的面丝便是其中之一。

她还记得把那一大包面丝交给孙得贵时，他脸上的惊讶表情。

身为洛都的厨子，孙得贵原先在东家府里也做过面丝的菜肴，只是这东西早已经从洛都的市面上消失了，只剩下更金贵的云丝。

因为从去年起，面丝已成了朝廷明定的军需。

兵部、工部、户部协同督办，设点收薯，开坊制丝。

官价定得平稳，三文钱两斤白薯，虽比不上精细粮的价，却比从前卖不出去强多了。

且白薯产量比其他粮食要高，从前只因不能抵税，而且口感不佳且难以留苗，稍有余粮的人家都不爱吃，所以偶有农人种了也只当自家口粮。

如今朝廷敞开收，开春后，种的人自然就多了起来。

只是主要的田地还是要留给稻麦主粮，白薯便只能爬上了山坡、沟坎，在那些边边角角的地方。

收成或许不如熟地，但胜在不用争地，又添一份口粮，家家户户便都肯多费一些心思。

如今的周家村也是如此。

张书和张知节这两日出门，就看到一小片一小片的薯地，像补丁似的缀在山坡上、沟渠边。

他们对于白薯还不是太看重，既是边角地，便不像伺候主粮那般费尽心力。

张书心中想着这些，率先提起筷子，夹了一筷面丝。

见她动了筷，张知节也默默用起饭来。

张书忽想起什么，问道：“三元村的信，是不是该到了？”

张知节筷子一顿，心中默算片刻：“应该就这两日了。”

话音才落，便见巧笑笑吟吟地穿过院子进来，手里攥着什么。

“小姐，老爷，三元村大老爷的信到了，是府里留守的贾大郎送来的。”

贾大郎是今年新进府的花匠贾老头之子，张知节他们还要在周家村待近十日，料想老家的信也该到了，出门前便吩咐过，若收到信，便送到周家村来。

张书没想到他们刚提起这事，信就到了手边。

她放下筷子，接过那封厚厚的信，却不急着拆，只搁在一旁。

瞧巧笑眉眼弯弯的模样，张书便笑问：“可是关师傅的信也到了？”

“嗯，师傅的信也来了。”巧笑果然从袖中又掏出一封，在手中轻晃了晃。

关寡妇的信件向来不如张大牛那般规律，有时三四个月巧笑才收着一封，即便张知节每次往府城送信时都会捎上她的信，关寡妇也不是每回都写的。

见巧笑眼中隐隐的急切，张书便含笑挥挥手：“去吧，安心看信去。”

巧笑应了声，脚步轻快地退了出去。

待用过午饭，二人移步院中小书房，张书这才不紧不慢地拆开信看了起来。

待看完最后一页，她将手中厚厚的信纸递给张知节，面上若有所思。

他们与张大牛之间的来信，主要还是讲田里的事。

三元村地处南方，冬小麦收得比北方早，四月上旬便已全部颗粒归仓。

麦子一收，张大牛就按着他制定的五年计划，领着人将三百亩地中的大半，全种上了去年窖藏的白薯种。

三元村的人都明白张家种白薯是为面丝生意备料，可听说那么大片的田地里都要种薯，还是暗暗吃惊，张家哪来这么多薯藤？

待到下种那几日，亲眼看见张家雇农在地里的做法，众人更是愣住。

因为张家用的不是大家常见的薯藤越冬法，而是薯块育苗，原来去年冬日之前，他们便从收的白薯里精选出最健壮饱满的薯块，仔细窖藏起来。

开春后，这些种薯被埋进精心准备的温床里，浇水覆土，静静催芽。

待到薯块上冒出齐整的嫩芽，张大牛又做了件让人意想不到的事，他让雇农们将发了芽的种薯起出，按着芽眼分布，用刀切成数块，每块都带着一两个壮实的芽