第100章 金银花茶（1 / 3）



    “嘿，娘，您这运气可真不赖！每次都能让您寻着宝贝。”

    他拿起一个杏子，在衣襟上蹭了蹭就塞进嘴里，囫囵吞下后咂咂嘴。

    “嗯！是甜！比咱以前在村里买的还甜！”

    “掉地上的不少，树上熟的我都摘回来了，生些的还能放放。”

    林禾看着这些杏子，心里也高兴。

    “吃不完，我琢磨着晒点杏干，能存得住。”

    “杏干好！嚼着有劲儿！”沈大山立刻赞成，“娘，要咋弄？您只管说！”

    沈大山不会做，但他听指挥啊！

    杏干这样的果脯，一家人都感兴趣。

    说干就干！

    第二天林禾就带着王三娘开始忙活。

    带回来的杏子倒出来整整一大盆，并不是所有的杏子都合适，还得重新挑一挑。

    太熟太软的容易烂，得挑那些颜色橙黄但捏着略硬挺的。

    王三娘心细，带着两个孩子一起挑选，林禾则在一旁烧上一大锅开水。

    挑好的杏子倒进大盆里，用清水仔细冲洗干净，捞出来沥沥水。

    林禾拿出小刀，沿着杏子中间的那道缝轻轻一转，手指一掰，果肉就分成两半，那颗光滑的果核自然就脱落出来。

    这活儿需要点巧劲，王三娘一开始不得法，弄破了好几个。

    后来慢慢也熟练了，去核的杏子瓣整齐地码放在另一个干净的陶盆里，黄灿灿的像一堆小月亮。

    去核的杏肉不能直接晒。

    林禾往一大盆清水里撒了好几把粗盐，搅和匀了，做成淡盐水，把杏肉倒进去浸泡着。

    “得泡上一会儿，既能去去涩气，晒出来颜色也漂亮，不容易招虫。”

    泡了约莫小半个时辰，王三娘帮忙把杏肉捞出来，又用凉开水冲洗了一遍，洗掉多余的盐分，然后尽量沥干水分。

    趁着沥干水分的功夫，林禾把放在角落里的蜂蜜取了出来。

    家里没有糖，但蜂蜜的甜度比糖可高多了。

    林禾将蜂蜜倒了一碗出来，又把沥干水的杏肉倒进陶盆里。

    碗里的蜂蜜都淋在杏肉上，轻轻翻拌，让每一片杏肉都均匀地裹上一层薄薄的蜂蜜。

    杏肉在蜂蜜水里浸润着，散发出更浓郁的果香和甜香。

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