第86章 去现代（2 / 2）

放在了里面。

带着托盘一路来到了唐耀国两人的面前，坐在一旁的男人顿时愣了一下，随后眼睛里充满了惊喜。

“烤鸭？”

看到夏从竹拿出来的东西，唐耀国也感觉头皮发麻。

帝都烤鸭啊，这玩意若是味道做不好，今天的合作恐怕就难了。

毕竟一个地道的老京都人，你让他吃外地的烤鸭，一旦味道不对，或者是不合心意，总归还是会有一定怨言的。

不过唐耀国虽然心里有着诸多的想法，但脸上还是带着笑意解释了起来。

“您这段时间也一直都在连城忙，今天好不容易抽出时间就像让您尝尝这老味道。”

“有心了！”

男人敷衍了一句，随后目光紧紧定格在了夏从竹的手上。

柳叶刀在夏从竹的手中转了一圈，随后斜着刺入了烤鸭。

一只烤鸭若是按照古法，应该是一百零八片，极其考验厨师的刀工和技术。

没有成百上千只鸭子的练习，是做不到这么精准的。

夏从竹虽然能做到一百零八片，但今天却不会选择这种古法。

这只鸭子很肥，如果用一百八片的话，会导致鸭肉在一定程度上过于肥厚，缺失了部分的口感。

最合适的刀法反而是一百二十片！

刀一片片划过，标准的柳叶大小让男人忍不住咽了一下口水。

帝都烤鸭这东西，对于从小生活在京都长大的人，很是熟悉。

尤其是家庭条件宽裕一些的，这东西几乎是每隔一段时间都能吃到。

刀工就代表了一定的味道，换句话说，有了好的刀工这烤鸭的味道绝对差不到哪里去。

一百二十片，将整个烤鸭分割好，随后夏从竹也将盘子，酱料，还有配菜一同放在了桌子上。

“请慢用！”

作为一个老吃家，尤其是喜欢吃烤鸭的人，第一口就很是讲究。

男人伸手拿起了一块荷叶饼，先行将酱料摸匀，这才夹起了一片鸭肉放在了里面。

搭配上葱丝，黄瓜，卷好之后塞进了嘴里。

荷叶饼带着温热，包裹着烤鸭和酱料在口中爆发出了浓厚的香气。

而且果木这种东西，烤制出来的烤鸭还带着一股特殊的清香。、

咀嚼的过程中，鸭肉之中的汁水和荷叶饼充分融合，黄瓜带来的清爽和酥脆，搭配着葱丝的解腻让人欲罢不能。

一口下去，男人的眼神中都带着几分对于厨师的尊重。

随后夹起了一块鸭皮沾了些许的白糖放在嘴里。

鸭皮上带着油脂，白糖会冲淡油脂的油腻。

而酥脆的鸭皮在口腔中崩碎的时候，白糖也刚好融化。

充分吸收了果木香气的外皮，一点都不觉着油腻，反而吃起来有种香甜。

“这个地道儿！”

对着夏从竹竖起了一个大拇指，随后男人就坐在椅子上教着唐耀国吃了起来。

夏从竹从箱子里拿出来了一瓶竹筒酒，随后和小锤子一起放在了桌子上。